「バナナには種がない？！」その意外な理由に驚き！

「バナナの種」を見たことがありますか？フルーツにはつきものの「種」ですが、バナナを食べるときに皮はむいても、種を取ろうとしたことはないはず。今回は、バナナの種に関する豆知識をご紹介しますよ。おいしいバナナのおやつレシピもご紹介するので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

バナナを食べるときに、種を意識したことはありませんよね。それは、普段食べているバナナには種が「ない」からなのです。

しかし、じつはバナナには種が「あった」んです。私たちが普段目にするバナナは、遺伝子の突然変異によって、あるはずの種が作られなくなったバナナで、変異が起こっていない原種に近いバナナには種があるんですよ！本来のバナナの種は、果肉にぎっしり詰まっていて、固いのが特徴です。

バナナは種がない方が食べやすいため、突然変異した種なしバナナが大切に育てられ、次第に増やしていったのだそう。バナナの断面をよく見てみると、中心に黒い小さな点がありますよね。じつはあれは種の名残りなんですよ。

果実類は基本的に種から芽が出て、成長すると花を咲かせ、やがて実になります。このように、果実が実るには種が必要ですが、バナナは種がないにもかかわらずなぜ育つのでしょうか。

なんと、バナナが生えている茎の根元部分に、新しい芽があるんです！脇から伸びてきた新芽のうち、よい芽だけを選別して苗を育てます。ある程度大きくなったら畑に移植し、成長するとバナナの実がなるんですよ。

そしてまた根の辺りから生えてきた芽を利用するというサイクルを繰り返すことで、種がなくてもバナナは増えていきます。

バナナの種に関する豆知識をご紹介しました！普段食べている種のないバナナは偶然できたものですが、食べる部分が多くて食べやすいのはうれしいですよね。バナナを食べるときは、この豆知識を思い出して食べてみてくださいね。

バナナの種の意外な事実がわかったところで、ここからはバナナを使ったおやつレシピをご紹介します。今回は、バナナの甘みが存分に楽しめるバナナヨーグルトケーキをピックアップしました。ぜひ作ってみてくださいね。

おやつにおすすめの、バナナヨーグルトケーキのご紹介です。バターの代わりにサラダ油を使っているのであっさりと仕上がり、贅沢に3本使ったバナナの甘みが引き立ちますよ。ヨーグルトも加えた、しっとりとした生地の食感が魅力の一品です。材料を混ぜ合わせたら、焼くだけであっという間に完成しますよ。

材料(1台分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

生地

• ホットケーキミックス・・・150g
• バナナ・・・1本
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 砂糖・・・30g
• 無糖ヨーグルト・・・100g
• サラダ油・・・大さじ4

• バナナ・・・2本

トッピング

• 粉糖・・・適量

作り方

準備.型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを190℃に予熱しておきます。
1.ボウルに生地用のバナナを入れてフォークでつぶします。
2.別のボウルに卵を入れてホイッパーで溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜます。
3.無糖ヨーグルト、サラダ油を加えて混ぜ合わせ、1を加えて混ぜ合わせます。ホットケーキミックスを加えてゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
4.型に3の半量を流し入れ、バナナをのせ、残りの3を流し入れます。10cm程の高さから落として空気を抜きます。
5.竹串を刺しても生地がついてこなくなるまで190℃のオーブンで40分程焼きます。
6.粗熱が取れたら型から出し、食べやすい大きさに切り分けます。器に盛り付け、粉糖をふって完成です。

いかがでしたか。今回は、バナナの種に関する豆知識と、バナナを使って簡単に作れるおやつレシピをご紹介しました。私たちがよく目にするバナナは、突然変異によって種がなくなったという意外なエピソードでした。いつものバナナも、ちょっと新鮮な見方ができるかもしれませんね。