【謎解きクイズ】「？」に入る漢字は何？4つの言葉が完成！気になる正解は…

なぞときクイズです！「？」に入る漢字が何かわかりますか？ヒントは「黄」「長」「内」「脂」と合わせると言葉になるあの漢字！いろいろな漢字を実際に入れてみて、答えを見つけ出してくださいね。答え合わせのあとは、正解の食材を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

正解は「身」でした！

？に「身」を入れて「黄」「長」「内」「脂」と組み合わせると、「黄身」「身長」「身内」「脂身」になります。

4つの熟語のうちの「黄身」といえば「卵」ですよね。卵はその鮮度によって、おすすめの食べ方や調理法があります。産みたての新鮮な卵は、卵かけごはんや目玉焼き、親子丼などに。少し日にちが経った卵は、卵焼きやゆで卵がおすすめです。産みたての卵より卵焼きがふわっと仕上がり、ゆで卵の殻離れもよいのだとか。時間が経った卵はお菓子作りや茶碗蒸しなどに向いているのだそうですよ。ぜひ卵を上手に使い分けて、おいしくいただいてくださいね！

さて、ここからはクイズに出てきた「黄身」にちなんで、大人気の卵料理のレシピをご紹介します。ボリューム満点な小松菜と豚肉の卵炒めに、見た目もおしゃれなアボカドとブロッコリーの卵サラダ、素材のおいしさを引き出したカニカマ卵のレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

がっつり食べたいときのメインディッシュにぴったり！小松菜と豚肉の卵炒めをご紹介します。鶏ガラスープの素を使った味つけに、ほんのり香るニンニクの風味がアクセントになってやみつきのおいしさ！お好みで生姜や長ねぎを加えると、またひと味違った味わいが楽しめますよ。炒り卵は先に作って一度取り出し、最後に合わせることで、ふんわりとした食感が楽しめます。ぜひお試しくださいね！

材料(2人前)

• 豚もも肉 (薄切り)・・・150g
• 小松菜 (計200g)・・・2株

炒り卵

• 溶き卵・・2個分
• ごま油・・・大さじ1

• ニンニク・・・1片
• (A)水・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)塩・・・少々
• (A)黒こしょう・・・少々
• ごま油・・・大さじ1/2

作り方

準備.小松菜の根元は切り落としておきます。
1.小松菜は5cm幅に切り、小松菜は葉と茎に分けます。ニンニクは薄切りにします。
2.豚もも肉は5cm幅に切ります。
3.フライパンにごま油を入れて熱し、溶き卵を流し入れて、半熟状になったら取り出します。
4.同じフライパンにごま油、1のニンニクを入れて弱火で熱して、香りが立ったら2を入れて中火で炒めます。
5.豚もも肉に火が通ったら1を茎、葉の順に加えて中火で炒めます。小松菜の葉がしんなりしたら3を戻し、(A)を加えて炒めます。
6.味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。

具だくさんがうれしいデリ風サラダ、アボカドとブロッコリーの卵サラダはいかがですか？マヨネーズをベースにした味つけに、レモン汁の爽やかな風味が合わさることでさっぱりと食べられますよ。ブロッコリーと濃厚なアボカドにマヨネーズソースがよく絡み、箸が止まらないおいしさです。お好みでチーズを加えても絶品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ゆで卵・・・3個
• アボカド・・・1個
• ブロッコリー・・・120g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)EVオリーブオイル・・・大さじ1
• (A)レモン汁・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)塩・・小さじ1/4
• (A)黒こしょう・・・ふたつまみ

作り方

1.ブロッコリーは茎を切り落とし、小房に分けます。耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで2分加熱します。
2.アボカドは半分に切り、種を取り除いて皮をむき、2cm角に切ります。
3.ゆで卵は半分に切ります。
4.ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1、2、3を加え、全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
5.器に盛り付けてできあがりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

忙しいときや時間がないときには、パパッと作れる「カニカマたまご」がおすすめです。ほぐしたカニカマと卵、調味料を混ぜてフライパンで焼けばできあがり。包丁を使わずにお作りいただけるので、後片づけもらくちんです。卵のコクとカニカマの旨味に、甘じょっぱい味つけがマッチしてとてもおいしいですよ。シンプルですが、ごはんによく合う味つけで、箸がどんどん進みます。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 卵 (Mサイズ)・・・4個
• カニカマ・・・6本
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)砂糖・・・小さじ2
• サラダ油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.カニカマは手でほぐします。
2.ボウルに卵、(A)を入れ溶きほぐします。1を入れ混ぜ合わせます。
3.強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を流し入れます。大きく混ぜながら卵が半熟状になったら火から下ろします。
4.お皿に盛り付け小ねぎをのせて完成です。

今回はなぞときクイズと、大人気の卵料理のレシピをご紹介しました。卵は、さまざまな食材や味つけに合わせやすい万能食材です。いろいろなシーンで活用できるので、ぜひ毎日の献立作りの参考にしてみてくださいね！

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。