間違い探しです!2枚のイラストには、違うところが3つあります。さて、全部わかりますか?よーく見て、違いを見つけてみてくださいね。
【間違い探し】“トンカツ”に隠れた答えは全部で3つ!分かったらスゴい正解は…
答え合わせのあとは、イラストにある「カツ」にちなんで、人気の揚げ物レシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。
ヒントは「レモン」と「みそ汁」です!気になる正解は...?
答えは、
①いちばん左のカツの大きさ(上:大きい 下:小さい)
②レモンの向きが逆
③みそ汁の三つ葉の向きが逆
でした!全部見つけられましたか?
揚げものの定番「唐揚げ」は、漢字からも予想できるように、中国から伝わってきた料理なのだそう。中国では具材を油で揚げた後、あんやタレをかけることが多いのだとか。北海道などの特定の地域では、唐揚げのことを「ザンギ」とも呼ぶのだそうですよ。
おすすめ揚げ物レシピをご紹介!
答え合わせをしたところで、ここからはイラストの「カツ」にちなんで、絶品揚げ物レシピをご紹介します。下味に生姜やニンニク、ごま油を使った「鶏の唐揚げ」や、サクサクの衣とふっくらとしたアジの旨味が楽しめる「アジフライ」などをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.サクサクやわらかロースカツ
子どもから大人まで人気のメニュー、ロースカツのご紹介です。サクサクとした衣の食感が楽しめる一品!豚肉を麺棒で叩くひと手間で、やわらかく仕上がりますよ。ボリュームもあり、食卓にあるとよろこばれること間違いなしのおいしさです。ごはんにもよく合うので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。
材料(2人前)
- 豚ロース (厚切り、2枚)・・・200g
- 塩こしょう・・・小さじ1/2
衣
- 薄力粉・・・大さじ2
- 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
- パン粉・・・30g
- 揚げ油・・・適量
添え物
- キャベツ (千切り)・・・40g
- トマト (くし切り)・・・4切れ
トッピング
- 中濃ソース・・・大さじ2
- 練りからし・・・小さじ1
作り方
1.豚ロースは筋を切り、ラップを被せて麺棒で叩き、両面に塩こしょうをふります。
2.薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
3.フライパンの底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。中まで火が通り、表面が色付くまで5分ほど揚げ、油切りをしたら2cm幅に切ります。
4.皿に添え物と共に盛り付けて練りからしを添え、中濃ソースをかけたらできあがりです。
2.カリッとジューシー!鶏の唐揚げ
やみつきになるおいしさ!カリッとジューシーな鶏の唐揚げのご紹介です。一口食べれば肉汁がジュワッとあふれ出し、思わず笑みがこぼれるおいしさですよ。生姜やニンニクの香りが食欲をそそり、お酒のおつまみにもぴったりです。家族みんなで楽しめるので、ぜひ献立に取り入れてみてくださいね。
材料(2人前)
- 鶏もも肉・・・300g
下味
- 料理酒・・・大さじ1
- しょうゆ・・・大さじ1
- ごま油・・・小さじ2
- すりおろし生姜・・・小さじ2
- すりおろしニンニク・・・小さじ2
- 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
- 塩・・・小さじ1/2
- 黒こしょう・・・小さじ1/2
- 片栗粉・・・大さじ3
- 揚げ油・・・適量
添え物
- レモン (くし切り)・・・1切れ
- ミニトマト・・・2個
作り方
1.鶏もも肉は余分な脂を取り除き、フォークで数ヶ所を刺し、一口大に切ります。
2.ボウルに1、下味の材料を入れ、よく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど漬けます。
3.汁気を切り、全体に片栗粉をまぶします。
4.鍋底から4cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れて4分ほど揚げます。衣がカリッとして、中に火が通ったら油を切ります。
5.お皿に4、レモン、ミニトマトを盛り付けて完成です。
3.定番 さくふわアジフライ
今晩のメインメニューに、おかずの定番「アジフライ」はいかがでしょうか。ふっくらとしたアジの旨味が存分に味わえる一品ですよ。外はサクサク、中はふわふわで後を引くおいしさ!魚料理は手間がかかるイメージがあるかもしれませんが、作り方はとてもシンプルですよ。ぜひチャレンジしてみてくださいね。
材料(2人前)
- アジ (開き)・・・2尾
- (A)塩・・・ひとつまみ
- (A)黒こしょう・・・ひとつまみ
- 薄力粉・・・大さじ3
- 溶き卵 (Mサイズ)・・・1/2個分
- パン粉・・・40g
- 揚げ油・・・適量
- キャベツ・・・50g
- トマト・・・1/2個
- パセリ (生)・・・適量
- 中濃ソース・・・大さじ1
作り方
準備.トマトはヘタを取り除いておきます。
1.キャベツは千切りにします。トマトはくし切りにします。
2.バットにアジを置き、(A)をふります。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
3.フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。2を入れ、中まで火が通り両面きつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
4.1、パセリをのせたお皿に盛り付け、中濃ソースをかけたら完成です。
ボリューム満点の揚げ物を楽しもう!
いかがでしたか?間違い探しと、家族みんながよろこぶ揚げ物レシピをご紹介しました。食材の旨味がぎゅっと詰まった揚げ物は、ごはんのおかずにはもちろんおつまみとしても活躍するメニューですよ。ぜひボリューム満点の揚げ物をおうちでお楽しみくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。