「混ぜて焼くだけ！」しっとりフワフワ食感がやみつきになる“パウンドケーキ”レシピ5選

毎日のおやつやティータイムに、手作りのお菓子があるとうれしいですよね。今回は、混ぜて焼くだけで簡単に作れるパウンドケーキのレシピをご紹介します。抹茶のパウンドケーキや、りんごとヨーグルトのケーキなど、しっとりフワフワに作れるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

ティータイムのお供にぴったりの、プレーンパウンドケーキをご紹介します。バターの香りとやさしい味わいがたまらない、シンプルな味わいの一品です。一度食べれば、ふんわり食感にやみつきになりますよ。少ない材料で簡単にお作りいただけるので、お菓子作り初心者の方にもおすすめのレシピです。ぜひお試しくださいね。

材料(1台分(20×7×5.5cmパウンドケーキ型使用))

• 無塩バター・・・100g
• 上白糖・・・100g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• (A)薄力粉・・・100g
• (A)ベーキングパウダー・・・3g

作り方

準備.無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンを170℃に予熱しておきます。
1.ボウルに無塩バターと上白糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
2.溶き卵を3.4回に分けて入れます。その都度、よく混ぜ合わせます。
3.(A)を粉ふるいで振るい入れます。ゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
4.型に3を入れます。両端が高くなるように表面をならします。型を5cm程持ち上げて2~3回落とし、生地の空気を抜きます。
5.170℃のオーブンで火が通るまで40分焼きます。焼き始めて10分経ったら、一度取り出して、真ん中に切れ目を入れます。オーブンに戻し、再び焼きます。竹串を刺して、生地が付かなくなるまで、こんがりと焼きます。
6.粗熱が取れたら型から外して冷ましたら完成です。

ナッツの食感がアクセントになった、しっとりとうふのチョコパウンドケーキを作ってみませんか。なめらか食感と濃厚なチョコレートの味わいがたまらない一品です。バターを使わず、水切りした絹ごし豆腐を加えているので、あっさりとした味わいに仕上がっていますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1個分(横6cm×縦12cm×高さ5cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・100g
• ココアパウダー・・・50g
• (A)絹ごし豆腐・・・60g
• (A)牛乳・・・100ml
• (A)三温糖・・・大さじ4
• ミックスナッツ (無塩、ロースト)・・・30g

作り方

準備.絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、冷蔵庫に入れて1時間ほど水切りをしておきます。 パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
1.ホットケーキミックスとココアパウダーを混ぜ合わせてふるいます。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1を加えてさらに混ぜ合わせます。
3.型に流し込み、ミックスナッツをのせます。
4.170℃のオーブン30分ほど焼きます。竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がりです。粗熱を取り、型から外して完成です。

ふわふわ食感がたまらない、簡単抹茶パウンドケーキをご紹介します。ほろ苦さとやさしい甘さのバランスがよく、食べ進める手が止まらない一品です。抹茶アイスとホットケーキミックスを使えば、少ない材料でも手軽にお作りいただけますよ。お好みでアイスの味を変えてアレンジも楽しんでくださいね！

材料(1個分(25cm×6cm×5cmのパウンド型))

• 抹茶アイス・・・200g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• ホットケーキミックス・・・150g
• サラダ油・・・20g

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.耐熱ボウルに抹茶アイスを入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱して溶かします。
2.残りの材料を加えて、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。
3.クッキングシートを敷いた型に2を流し入れます。10cmほどの高さから2、3回落として空気を抜き、170℃のオーブンで30分焼きます。
4.粗熱を取り、型から外して食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

今日のおやつに、りんごとヨーグルトのケーキを作ってみませんか。バターが香るしっとり食感のケーキに甘酸っぱいりんごがゴロゴロと入った一品です。りんごのシャキシャキ食感がアクセントになり、やみつきになりますよ。ホットケーキミックスを使って簡単にお作りいただけるので、気軽に挑戦してみてくださいね。

材料(1台分(22×8×6cmのパウンド型))

• りんご・・・1個
• ホットケーキミックス・・・100g
• (A)無糖ヨーグルト・・・50g
• (A)卵 (Mサイズ)・・・1個
• (A)溶かし無塩バター・・・30g
• (A)砂糖・・・30g
• 粉糖・・・適量

作り方

準備.りんごは皮をむき、芯と種を取り除いておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.りんごは1cmの角切りにします。
2.ボウルに(A)を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
3.全体が混ざったら1、ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4.型にクッキングシートを敷き、3を流し入れます。天板にのせて、180℃のオーブンで30分焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
5.粗熱を取り、食べやすい大きさに切り分けます。お皿に盛り付け、粉糖をふって完成です。

くるみの食感がアクセントになった、スパイシーバナナケーキをご紹介します。スパイスの風味がバナナのやさしい甘さを引き立てる、クセになる味わいの一品です。しっとりとしたケーキをひと口食べると、シナモンの風味が口いっぱいに広がり、どんどん食べ進めてしまいます。おもてなしにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

材料(1台分（横25cm×縦6cm×高さ5cmパウンドケーキ型）)

• バナナ・・・1本

粉類

• 薄力粉・・・100g
• ベーキングパウダー・・・5g
• シナモンパウダー・・・小さじ1
• カルダモンパウダー・・・小さじ1/2
• クローブパウダー・・・小さじ1/2

• 無塩バター・・・100g
• 砂糖・・・100g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• くるみ (ロースト)・・・50g
• チャービル・・・適量

作り方

準備.無塩バターは常温に戻しておきます。薄力粉はふるっておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.バナナはボウルに入れ、フォークでペースト状になるまで潰します。
2.別のボウルに無塩バターと砂糖を入れ、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜ合わせます。
3.溶き卵を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。1を加え混ぜ合わせます。
4.粉類を加え、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。くるみを加え混ぜ合わせます。
5.クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで40分程焼き、型から外し粗熱を取ります。
6.器に盛り付け、チャービルを添え完成です。

いかがでしたか。今回は、しっとりふわふわ食感のパウンドケーキレシピをご紹介しました。どれも混ぜて焼くだけで簡単にお作りいただけるので、お菓子作り初心者の方にもおすすめですよ。ぜひ今回ご紹介したレシピに挑戦していただき、ふわふわのパウンドケーキと温かい飲み物で、ほっとひと息ついてくださいね。