「あと一品追加したいときに！」ツナ缶が決め手の“無限おかず”レシピ5選

ごはんにはもちろん、お酒のお供にもぴったりの無限おかずは、一度食べるとやみつきになってしまいますよね。そこで今回は、ツナ缶を使った無限おかずのレシピをご紹介します。しょうゆバターの無限ごぼうや、無限レンコンツナサラダなど、5種類の野菜を使った、無限おかずレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

ホクホク食感がたまらない、無限じゃがいものレシピのご紹介です。ガーリックバターの風味とめんつゆの旨みは相性抜群。濃いめの味つけが加熱したじゃがいもによく染み込んで、お箸の止まらないおいしさですよ。小ねぎとのりのトッピングや、白いりごまを混ぜ込むことで、味の変化をお楽しみいただけます。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• じゃがいも (計400g)・・・3個
• 有塩バター・・・20g
• ツナ油漬け・・・70g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ3
• (A)白いりごま・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで7分ほど加熱します。
2.熱いうちに有塩バターを入れて、溶けるまで和えます。
3.ツナ油漬け、(A)を加えて、味がなじむまで和えます。
4.お皿に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

さっぱりとした副菜が欲しいときに、無限トマトはいかがですか？みずみずしいトマトとツナの旨みに、甘酸っぱい味つけが絶妙にマッチした、あと引く味わいの一品です。大葉の爽やかな香りがよく、ついついお箸が伸びてしまいますよ。お酒にも合うので、おうち晩酌メニューのレパートリーにぜひ加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• トマト・・・2個
• 大葉・・・5枚
• ツナ油漬け (1缶)・・・70g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)酢・・・大さじ1
• (A)みりん・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ

作り方

準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。 トマトのヘタは取り除いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.トマトは2cmの角切りにします。
3.ボウルに2、1の半量、ツナ油漬け、(A)を入れ、全体に味がなじむように和えます。
4.器に盛り付け、残りの1をのせて完成です。

コクたっぷりでお箸が進む！しょうゆバターの無限ごぼうをご紹介します。香りのよいごぼうと、バターしょうゆの風味はクセになる組み合わせ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりの、やみつきになる味わいの一品です。仕上げにかつお節をトッピングすると、さらに風味が増しておいしいですよ。

材料(4人前)

• ごぼう・・・100g
• 水 (さらす用)・・・適量
• ツナ油漬け・・・70g
• (A)有塩バター・・・15g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)白いりごま・・・大さじ1

仕上げ

• かつお節・・・適量

作り方

準備.ごぼうの皮をこそいでおきます。 ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.ごぼうをピーラーでむき、水に10分程さらします。
2.水気を切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで5分加熱します。
3.熱いうちにツナ油漬け、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
4.味が全体になじんだら器に盛り付け、かつお節を散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

無限おかずの元祖、やみつき無限ピーマンを作ってみましょう！ツナの旨みとピーマンの程よい苦みが絶妙にマッチした一品です。めんつゆのみで味つけが決まるので、お料理初心者の方でも失敗なくお作りいただけますよ。ピーマンはさっと短めにゆでることで食感よく仕上がります。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ピーマン (計250g)・・・6個
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• ツナ水煮 (正味量)・・・50g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1.5
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは横に細切りにします。
2.お湯を沸かした鍋に1を入れて、ピーマンがしんなりするまで30秒程ゆで、お湯を切ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2、ツナ水煮を加えて和えます。
4.器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

市販のごまだれで作る、無限レンコンツナサラダをご紹介します。レンコンのシャキシャキ食感が楽しい、クセになる味わいの一品です。ごまだれとごま油をダブルで使うので、ごまの香ばしい風味をたっぷりと堪能できます。ピリッと辛い粗挽き黒こしょうや、爽やかな小ねぎの風味がアクセントになり、最後まで飽きずに食べられますよ。

材料(2人前)

• レンコン・・・300g
• ツナ油漬け (正味量)・・・50g
• ごまだれ・・・大さじ2
• ごま油・・・大さじ1
• 粗挽き黒こしょう・・・適量
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.レンコンは皮をむいておきます。
1.レンコンは乱切りにします。
2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を入れて炒めます。
3.火が通り全体に焼き色がついたら、ツナ油漬けとごまだれを加えて中火で炒め、全体がなじみ、汁気がなくなったら火から下ろします。
4.お皿に盛りつけて、粗挽き黒こしょうと小ねぎを散らしたら完成です。

いかがでしたか。ツナを使った無限おかずのレシピをご紹介しました。ツナを使ったおかずは旨みが全体に行き渡り、やみつきの味わいに仕上がりますよね。ぜひ今回気になったレシピに挑戦していただき、毎日のおかず作りに役立ててくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。