「パパッと10分で完成！」ラクラク味つけの簡単“おつまみ”レシピ5選

一日の終わりの晩酌のひととき。さぁ飲もうというときに、簡単に作れるおいしいおつまみがあるとうれしいですよね。そこで今回は、パパッと10分で作れる簡単「おつまみ」レシピをご紹介します。電子レンジでできる麻婆大根や無限に食べられるほどおいしいピーマンの塩昆布和えなどをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

コク旨のあんが絡んでお箸が止まらないほどおいしい、麻婆大根を作ってみましょう！大根は小さめに切ることで、電子レンジでも十分加熱され程よい食感が残ります。豆腐とはまた違った食感や味わいをお楽しみいただけますよ。焼肉のタレはこれだけで味が決まり、失敗も少ない便利な調味料です。さらにコクをプラスするためみそを加えました。メインのおかずにもぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 大根・・・300g
• 豚ひき肉・・・100g
• (A)焼肉のタレ・・・大さじ3
• (A)みそ・・・小さじ2
• (A)片栗粉・・・小さじ1

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根は1cm角に切ります。
2.耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱し、一度取り出します。
3.豚ひき肉、(A)を加えて混ぜ合わせ、ラップをし、600Wの電子レンジで豚ひき肉に火が通るまで4分程加熱します。
4.よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

大人気の無限シリーズから、ピーマンの塩昆布和えのご紹介です。ピーマンを短時間さっとゆでることでピーマンの甘みと緑色が引き立ち、食卓がパッと明るくなりますよ。ごま油の香りと塩昆布のほどよい塩気と旨味が相まって、お箸が止まらないおいしさ！おつまみやごはんのおかずなど、さまざまなシーンでお使いいただけます。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

材料(2人前)

• ピーマン(計250g)・・・6個
• お湯(ゆで用)・・・適量
• 塩昆布・・・15g
• ごま油・・・小さじ1
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは横に細切りにします。
2.お湯を沸かした鍋に入れ30秒程ピーマンがしんなりするまで強火でゆで、お湯を切ります。
3.ボウルに2、塩昆布、ごま油を入れて和えます。
4.器に盛り付け白いりごまをかけて完成です。

切って混ぜるだけの簡単おつまみ、きゅうりとアボカドの明太マヨ和えは覚えておくと便利な一品です。明太子とマヨネーズの組み合わせはどんな野菜にも合う万能ソース。みずみずしいきゅうりとまろやかなアボカドに絡んで、ついついお箸が伸びてしまいますよ。食べたいときにさっと作れてごはんやお酒が進む一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• きゅうり(100g)・・・1本
• アボカド(正味量100g)・・・1個
• 明太子・・・40g
• マヨネーズ・・・大さじ3

作り方

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。 アボカドは種と皮を取り除いておきます。 明太子は薄皮を取り除いておきます。
1.きゅうりは乱切りにします。
2.アボカドは2cm角に切ります。
3.ボウルに明太子、マヨネーズを入れ混ぜ合わせたら、1、2を入れ和えます。
4.器に盛り付けて完成です。

火を使わずにささっと作れる、トマトのタルタルサラダのご紹介です。ゆで卵とマヨネーズでシンプルに仕上げたタルタルソースがさわやかな酸味のトマトとベストマッチ！トマトの酸味と甘みが引き立ち、クセになるおいしさです。シンプルな味つけでお料理初心者の方にも気軽にお作りいただけますよ。見た目がおしゃれなので、おもてなしの席にもぴったりの一品です。

材料(2人前)

• トマト(計300g)・・・2個
• ゆで卵・・・2個
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)塩・・・ふたつまみ
• パセリ(乾燥)・・・ふたつまみ

作り方

準備.トマトはヘタを切り落としておきます。
1.トマトは1cm幅に切ります。
2.ボウルにゆで卵を入れフォークで潰し、(A)を入れ混ぜ合わせます。
3.器に1を盛り付け、2をかけます。パセリを散らして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

さっぱりした味わいの水菜とえのきのごま酢和えはいかがですか。シャキシャキとした水菜とえのきの食感の違いも楽しく、どんどん食べ進められるおいしさです。お酢の効いたさっぱりとした味わいで、箸休めにもぴったり。電子レンジで加熱して調味料で和えるだけで簡単に作れるので、帰りが遅くなった日のおかずとしても重宝しますよ。今晩のおつまみにぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 水菜・・・100g
• えのき・・・100g
• (A)白すりごま・・・大さじ1.5
• (A)酢・・・大さじ1/2
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1/2

作り方

準備.水菜は根元を切り落としておきます。 えのきは石づきを切り落としておきます。
1.水菜は5cm幅に切ります。
2.えのきは半分に切り、ほぐします。
3.耐熱ボウルに1、2を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱し、粗熱を取ります。
4.ボウルに3の水気を絞って入れ、(A)を加えて和えます。味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか。今回は、わずか10分で完成する、ラクラク味つけのおつまみレシピをご紹介しました。これから飲もうというときや、あと一品ほしいな、というときにパパッと作れるおつまみのレパートリーがあると、おうち飲みの時間がより楽しくなりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。