「包丁いらずで簡単！」小腹が空いたときにおすすめの“夜食”レシピ5選

今回は、ちょっと小腹が空いたときにぴったりな、包丁いらずで作れる「夜食レシピ」をご紹介します。濃厚な味わいのトロ玉うどんや、クリーミードリア風の卵かけごはん、旨味たっぷりなカニ玉にゅうめんなど、手軽に作れるレシピをピックアップしました！ぜひチェックしてくださいね。

子どもも大人も食べやすい、中華風カニ玉にゅうめんのご紹介です。カニカマと鶏ガラスープの素を使うので、旨味たっぷり！ツルっとした喉越しのよいそうめんによく合います。すりおろし生姜の風味とごま油の香ばしい香りも効いて、飽きることなく食べられますよ。身近な調味料だけで作れるので、時間のないランチにもおすすめです。

材料(1人前)

• そうめん・・・100g
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• カニカマ・・・50g
• 卵・・・2個
• 水・・・500ml
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• ごま油・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.鍋にお湯を沸かしておきます。
1.カニカマは手で細かく割きます。
2.ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。
3.お湯を沸かした鍋にそうめんを入れパッケージの表記通りにゆで、ザルに上げ流水で冷やし水気を切ります。
4.鍋に水、(A)を入れ中火で沸かし、1、3を入れ中火でひと煮立ちさせます。
5.2を回し入れ半熟状になるまで弱火で煮たらごま油を入れて混ぜ、火から下ろします。
6.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

簡単トロ玉うどんなら、わずか5分でパパッと作れちゃいます！冷凍うどんと卵液をそれぞれ電子レンジで加熱し、バターやかつお節と一緒に合わせました。白だしの風味とマヨネーズのコクが効いたまろやかな卵と、かつお節の上品さが合わさったうどんは、たまらないおいしさ！バターの濃厚さと黒こしょうのピリッとした刺激も効いて、満足感がありますよ。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉

卵液

• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 牛乳・・・大さじ2
• 白だし・・・大さじ1
• マヨネーズ・・・大さじ1/2

• かつお節・・・3g
• 有塩バター・・・10g
• 黒こしょう・・・小さじ1/2

作り方

1.耐熱ボウルに卵液の材料を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2.ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒程加熱して混ぜ合わせます。再度ラップをかけずに600Wの電子レンジで40秒程加熱し、卵液がトロトロになったらよく混ぜます。
3.耐熱皿にうどんをのせて、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
4.熱いうちに2に入れ、有塩バター、かつお節を加えて、なじむように混ぜ合わせます。
5.器に盛り付け、黒こしょうを散らして出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

子どもも大好きな、「クリーミードリア風 卵かけごはん」のご紹介です。牛乳にコンソメ顆粒などを加えた簡単なクリーミーソースと卵白、ごはんを混ぜ合わせ、電子レンジでドリア風に仕上げていきます。最後にのせる卵黄がとろりと絡んで、とってもリッチな味わいの卵かけごはんになりますよ。ぜひ一度お試しくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・150g
• 卵白 (Mサイズ)・・・1個分

クリーミーソース

• 牛乳・・・50ml
• 溶かし有塩バター・・・10g
• コンソメ顆粒・・・小さじ1/3
• ナツメグ・・・少々

• ピザ用チーズ・・・30g
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
• 粗挽き黒こしょう・・・適量

作り方

1.ボウルに卵白、クリーミーソースの材料を入れて混ぜ、ごはんを加えてよく混ぜ合わせます。
2.大きめの耐熱ボウルに1を入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
3.ラップを外して耐熱皿に移し、ピザ用チーズをのせ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
4.卵黄をのせ、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

包丁も電子レンジも使いたくないときには、サバキムチ丼がおすすめです！市販のサバ缶とキムチ、ごま油、めんつゆを混ぜ合わせ、ごはんの上にのせるだけ。サバ缶の濃厚な旨味とキムチの酸味と辛味、めんつゆの風味が見事にマッチした一品です。小ねぎをトッピングして、彩りと食感をプラスしてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・150g
• サバの水煮缶 (正味量)・・・100g
• キムチ・・・50g
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ1/2

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ボウルにサバの水煮缶を入れ、ほぐします。
2.キムチ、(A)を入れ、全体に味がなじむまで混ぜ合わせます。
3.器にごはんをよそい、2をのせ、小ねぎを散らして完成です。

いつものお茶漬けに飽きた…と思ったときは、納豆を加えてアレンジしてみましょう！和風だしをふったごはんに熱湯を注ぎ、混ぜた納豆と塩昆布、あげ玉、小ねぎを盛りつけるだけのシンプルなレシピです。納豆特有の味わいが、旨味たっぷりの塩昆布、ジューシーなあげ玉と合わさって、クセになるおいしさですよ。お酒のシメにもいいですね。

材料(1人前)

• ごはん・・・150g
• 納豆・・・1パック
• 付属のタレ (納豆)・・・1袋
• 顆粒和風だし・・・小さじ1/3
• 熱湯・・・200ml

トッピング

• 塩昆布・・・3g
• あげ玉・・・1g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ボウルに納豆、付属のタレを入れて混ぜ合わせます。
2.ごはんをよそった器に顆粒和風だしをふり入れ、熱湯を注ぎます。
3.1、トッピングの材料を盛り付けて完成です。

いかがでしたか。今回は、包丁を使わずに作れる夜食レシピをご紹介しました。手間をかけず手軽に作れるレシピは、夜食にはもちろん、時間のないランチや忙しい日にもぴったり！料理初心者さんでも挑戦しやすいものばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。