「休日ランチはパパッと10分！」家族みんなで食べられる“冷凍うどん”レシピ5選

すぐ解凍できて食べやすい「冷凍うどん」。常備しているご家庭も多いのではないでしょうか。今回は、10分以内で作れる冷凍うどんのレシピをご紹介します。濃厚なたらこクリームうどんや、スパイシーさがたまらない温玉カレーうどんなど、さまざまなレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

濃厚な味わいがたまらない、たらこクリームうどんのご紹介です。解凍したうどんに、別で加熱しておいたたらこや牛乳、バターなどの材料を混ぜるだけととっても簡単！たらこのほどよい塩気とバターのコクが効いているので、味つけに使う調味料はめんつゆだけでも十分おいしく仕上がります。牛乳でまろやかさも加わり、満足感もたっぷりですよ。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• たらこ・・・30g
• (A)牛乳・・・30ml
• (A)有塩バター・・・10g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2

-----トッピング-----

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.たらこは薄皮から外し、ほぐしておきます。
1.冷凍うどんは耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
2.たらこ、(A)を加えてラップをかけ、600Wの電子レンジでバターが溶けるまで1分30秒加熱します。
3.よく混ぜ合わせ、器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

ランチにもぴったりな、温玉カレーうどんをご紹介します。豚肉とカレールー、めんつゆなどを電子レンジで加熱し、別で解凍しておいたうどんと混ぜて、温泉卵をのせれば完成！スパイシーなカレーと温泉卵がうどんに絡み、まろやかな味わいをお楽しみいただけます。豚肉を加えることで、より旨味たっぷりに仕上がります。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• 長ねぎ・・・5cm
• 豚こま切れ肉・・・100g

-----スープ-----

• 水・・・300ml
• カレールー・・・20g
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• 片栗粉・・・小さじ2

• 温泉卵・・・1個

作り方

1.長ねぎは薄い斜め切りにします。
2.耐熱ボウルにうどんを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでパッケージの表記通りに解凍します。
3.別の大きめの耐熱ボウルに豚こま切れ肉、1、スープの材料を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱します。
4.一度取り出して混ぜ合わせます。再びラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱し、豚こま切れ肉に火が通ったら取り出して混ぜ合わせます。
5.器に2を入れ、4をかけ、温泉卵をのせて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

さっぱりと食べられる、甘辛豚バラ冷やしおろしうどんを作ってみませんか？豚バラ肉を焼肉のタレで炒め、大根おろしと一緒に解凍したうどんにのせるだけですが、大満足の一品ができあがります！甘辛い味わいの豚バラ肉と大根おろしがマッチして、クセになるおいしさです。つるっとした喉越しで、暑い日にもおすすめですよ！

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• 豚バラ肉 (薄切り)・・・100g
• 焼肉のタレ (中辛)・・・大さじ1
• サラダ油・・・大さじ1
• 大根・・・100g
• 水・・・100ml
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・50ml

-----トッピング-----

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。
1.大根はすりおろし、ザルに上げ、水気を絞ります。
2.豚バラ肉は7cm幅に切ります。
3.ボウルに水、めんつゆを入れて混ぜ合わせます。
4.フライパンにサラダ油、2を入れて中火で炒めます。豚バラ肉に火が通ったら焼肉のタレを入れて絡め、火から下ろします。
5.耐熱ボウルにうどんを入れてラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。流水にさらし、水気を切ります。
6.器に5、4、1を盛り付け、3をかけ、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

変わり種のうどんを楽しみたいときは、こちらのカニカマを使ったシーフード風うどんがおすすめです。牛乳や水、調味料を加熱して作るスープにコーンとカニカマ、うどんを加えて仕上げました。まろやかなスープにカニカマの旨味が溶け出したやさしい味わいで、リピート間違いなし！時短で簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• カニカマ・・・50g
• コーンの水煮 (正味量)・・・30g
• 牛乳・・・250ml
• 水・・・100ml
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ

-----トッピング-----

• ごま油・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.カニカマは1cm幅に切ります。
2.鍋に牛乳、水、(A)を入れて中火で加熱し、沸いてきたらコーンの水煮、1、うどんを入れてパッケージの表記通りにゆで、火から下ろします。
3.器に盛り付けてごま油をかけ、小ねぎを散らしてできあがりです。

ボリューム満点！冷やしたぬきうどんのご紹介です。ゆでたうどんを水でしめてめんつゆをかけ、わかめや天かす、紅生姜などをトッピングしました。シンプルながら、わかめのほどよい塩気と紅生姜のピリッとした刺激、ジューシーな天かすがあいまって、とってもおいしいですよ！色合いもよく、食卓がパッと明るくなる一品です。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• お湯・・・適量
• 長ねぎ・・・5cm
• きゅうり・・・1/4本
• 天かす・・・15g
• わかめ (戻したもの)・・・10g
• 紅生姜・・・10g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・30ml
• (A)水・・・30ml
• わさび・・・小さじ1/2

作り方

1.長ねぎは小口切りにします。きゅうりは細切りにします。
2.鍋のお湯が沸騰したらうどんを入れてパッケージの表記通りにゆでます。
3.お湯を切り、流水で冷やし、水気を切ります。
4.ボウルに(A)を入れて混ぜます。
5.器に3、1、わかめ、天かす、紅生姜を盛り付け、4をかけ、わさびを添えて完成です。

いかがでしたか。今回は、10分以内に作れる冷凍うどんのレシピを5つご紹介しました。手軽に解凍できる冷凍うどんは、味つけ次第でバリエーションがどんどん広がるのが魅力。食べごたえもばっちりなので、ランチや夜食などにぜひ作ってみてくださいね。