電子レンジでサクッと完成！ホットケーキミックスが大活躍な“おかし”レシピ5選

今回はホットケーキミックスと電子レンジを使って作る、時短おかしレシピをご紹介します。いちご蒸しパンやいちごどら焼き、黒ごまのカップケーキなどをピックアップ！レシピによって、もちもち食感やふわふわ食感などのバリエーションが楽しめます。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

究極の時短レシピ！簡単マグカップケーキのご紹介です。ホットケーキミックスや卵などの材料をマグカップの中で混ぜ、そのまま電子レンジでチンするだけでふわふわのカップケーキが完成！弾力のある生地にとろけたチョコレートの相性がよく、食べすすめる手が止まりません。すぐに作れるので、小腹が空いたときや朝食の一品にもぴったりですよ。

材料(1個分(300mlのマグカップ))

• ホットケーキミックス・・・30g
• 卵・・・1個
• ミルクチョコレート・・・20g
• 砂糖・・・10g
• サラダ油・・・大さじ1/2
• ココアパウダー (飾り用)・・・適量
• ミント (生、飾り用)・・・適量

作り方
1.ミルクチョコレートは手で細かく割ります。
2.電子レンジ対応のマグカップに卵とサラダ油を入れてよく混ぜます。
3.砂糖、1、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜます。
4.ラップをかけずに500Wの電子レンジで2分加熱します。
5.茶こしでココアパウダーをかけてミントをのせたら完成です。

鮮やかなピンク色がきれいな、いちご蒸しパンのご紹介です。ホットケーキミックスと卵などを混ぜた生地に、潰したいちごを加えました。やさしい甘味の生地に、いちごの酸味と甘みが絶妙にマッチ！時々感じられるいちごの果肉がアクセントになり、最後まで飽きずに食べられます。電子レンジで蒸しパンが作れるレシピですので、蒸し器がなくてもぜひお試しくださいね。

材料(5個分(直径6cmのココット))

• いちご・・・100g
• ホットケーキミックス・・・100g
• (A)卵・・・1個
• (A)牛乳・・・50ml
• (A)砂糖・・・20g
• (A)サラダ油・・・大さじ1
• チャービル・・・適量

作り方
準備.いちごはヘタを切り落としておきます。
1.いちごは大きめの耐熱容器に入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで1分加熱し、フォークでつぶして粗熱を取ります。
2.ボウルに(A)を順に入れて混ぜ合わせます。
3.ホットケーキミックスを入れてダマがなくなるまで混ぜ合わせ、1を入れてさらに混ぜ合わせます。
4.ココットにグラシン紙を敷き、3を8分目まで流し入れます。500Wの電子レンジで1分加熱し、竹串を刺して生地が付いてこなくなるまで30秒ずつ加熱します。
5.お皿に盛り付け、チャービルを飾り完成です。

暑い日にもぴったりな、さわやかホワイト蒸しパンのご紹介です。ふんわりもっちりした生地にカルピスの甘味が加わって、いくらでも食べられるおいしさです。加熱するとふっくらと膨らむので、生地はココットの8分目くらいにしておくのがポイント。少ない材料で作れるので、お子様と一緒に作るのもいいですね。

※『カルピス』は「アサヒ飲料株式会社」の登録商標又は商標です。

材料(6個分(直径6cmのココット))

-----生地-----

• ホットケーキミックス・・・150g
• カルピス (原液)・・・100ml
• 牛乳・・・30ml
• サラダ油・・・30ml

• チャービル (トッピング)・・・適量
• レモン (トッピング)・・・2切れ

作り方
1.ボウルに生地の材料を入れて混ぜます。
2.1をココット型の8分目まで流し入れてふんわりとラップをし、500Wのレンジで2分加熱します。
3.生地が膨らみ、火が通ったら取り出してレモンとチャービルを乗せて完成です。

和菓子が食べたいときは、ホットケーキミックスを使ったいちごどら焼きを作ってみませんか。ホットケーキミックスに上新粉を加えてもっちりとしたどらやきの生地に仕上げました。あんこと甘酸っぱいいちごは、相性抜群！もちもちの生地で挟めば上品な和菓子の完成です。今日のおやつにいかがでしょうか。

材料(3個分)

• ホットケーキミックス・・・100g
• 卵・・・1個
• 上新粉・・・15g
• 水・・・50ml
• はちみつ・・・8g
• こしあん・・・200g
• いちご・・・3個

作り方
1.ボウルにホットケーキミックス、上新粉、卵、水、はちみつを入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
2.耐熱皿にラップをぴったりと張るようにかけ、1を円形にのせます。
3.600Wの電子レンジで1分40秒加熱します。
4.いちごを3等分に切ります。
5.こしあん、4をのせて挟んだら完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

風味豊かな黒ごまがおいしい、カップケーキのご紹介です。口に入れた瞬間、黒ねりごまの香ばしい風味と生地のやさしい甘味が口いっぱいに広がります。バニラアイスをのせれば、温かいカップケーキと冷たいアイスのコントラストがお楽しみいただけますよ。黒ねりごまはお好みにあわせて量を調整してみてくださいね。

材料(2人前)

-----生地-----

• ホットケーキミックス・・・80g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• 黒ねりごま・・・大さじ2
• 砂糖・・・大さじ2
• 牛乳・・・大さじ2
• 溶かしバター (有塩)・・・10g

• バニラアイス・・・60g
• 黒いりごま・・・適量

作り方
1.耐熱性のマグカップに生地の材料の半量を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。同様にもう1つ作ります。
2.ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒ほど中に火が通り生地が膨らむまで加熱します。同様にもう一つ作ります。
3.バニラアイスをのせ、黒いりごまを散らして完成です。

いかがでしたか。今回はホットケーキミックスを使った、電子レンジで作れるおやつレシピをご紹介しました。どのレシピも加熱時間が短く、食べたくなったらパッとお作りいただけるレシピばかりです。毎日のおやつに、ぜひ作ってみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。