【あるなしクイズ】“丘”にあって“谷”にないものなーんだ？気になる正解は…

丘は「ある」、谷は「なし」、トロは「ある」。あるとなしにはどんな違いがあるかわかりますか？問題文を繰り返し読んで、じっくり答えを探してみてくださいね。答え合わせのあとは、クイズにちなんだおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

丘　　　　　　谷

トロ　　　　　サバ

みき　　　　　えだ

わからない方は、「ある」の言葉を繰り返し読んでみてください！ある文字を繰り返すと、別の意味を持つ言葉に変わりませんか…？

ひらめきましたか？それでは、答え合わせです。「ある」に共通するのは…？

「最後の文字を繰り返すと別の言葉になる」ということ！

丘は「おかか」、トロは「とろろ」、みきは「みきき（見聞き）」という言葉になりますね。

さて、ここからはクイズの答え「おかか」にちなんで、おかか風味のやみつきおかずレシピをご紹介します。メインディッシュに作りたい長ねぎと豚バラ肉のおかか炒めや、あっという間に作れる副菜おかずのきゅうりの塩昆布おかか和えなどのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

忙しいときや時間がないときにもパパッと作れる、長ねぎと豚バラ肉のおかか炒めをご紹介します。ごま油で豚バラ肉や長ねぎ、しめじなどを炒め、最後にかつお節を加えて風味をプラス。爽やかな大葉が全体の味を引き締めてくれます。旨味たっぷりなので、ついごはんが進んでしまいますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• 長ねぎ・・・1本
• 豚バラ肉 (薄切り)・・・200g
• かつお節・・・2g
• しめじ・・・50g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ2
• (A)塩・・・ひとつまみ
• ごま油・・・大さじ1
• 大葉・・・2枚

作り方

準備.長ねぎは根元を切り落としておきます。 しめじは石づきを切り落としておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
3.しめじは手でほぐします。
4.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
5.中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を加えて色が変わるまで炒めます。
6.中火のまま、2を加えしんなりとするまで炒めます。
7.3、(A)を加えて、全体に味がなじむまで炒め豚バラ肉に火が通ったら、かつお節をふり入れ軽く混ぜ火から下ろします。
8.器に盛りつけ、1を散らしたら完成です。

ポリポリ食感に箸が止まらない、きゅうりの塩昆布おかか和えのレシピです。カットしたきゅうりに塩昆布、かつお節、調味料を加えてしっかり揉みこむだけで、あっという間にできあがり！塩昆布とかつお節の旨味に、ごま油とニンニクの風味が合わさり絶品です。おつまみやあと一品ほしいときに大活躍すること間違いなし！ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• きゅうり・・・2本
• 塩昆布・・・10g
• かつお節・・・2g
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/4

トッピング

• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。
1.きゅうりはピーラーで縞目に皮をむき、1cm幅に切ります。
2.ジップ付き保存袋に1、塩昆布、かつお節、(A)を入れて、きゅうりがしんなりするまでよく揉みます。
3.器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

電子レンジを使ったお手軽レシピ、丸ごと玉ねぎのおかかバタポン蒸しはいかがですか？切り込みを入れた玉ねぎにバターと料理酒を加えて電子レンジで加熱し、ポン酢とかつお節をかければ完成！じっくり加熱した玉ねぎにバターの味わいが染みて、ほくほくトロトロに仕上がりますよ。かつお節の風味とポン酢の酸味がよく合い、ぱくぱく食べ進められます。

材料(2人前)

• 玉ねぎ・・・2個
• 料理酒・・・大さじ1
• 有塩バター・・・10g
• ポン酢・・・大さじ1
• かつお節・・・2g

作り方

準備.玉ねぎは上下を切り落としておきます。
1.玉ねぎは上部1/2ほどの深さまで十字の切り込みを入れます。
2.耐熱ボウルに1、料理酒、有塩バターを入れてふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
3.やわらかくなったらお皿に盛り付け、ポン酢、かつお節をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

お財布にやさしい食材でお作りいただける、こんにゃくとしめじの梅おかか煮です。調味料と一緒に煮込んだこんにゃくにしめじと梅干し、かつお節を加えて仕上げます。めんつゆをベースにした煮汁に、梅干しの酸味がアクセントになり、やみつきのおいしさです。加熱することで酸味が少しまろやかになり食べやすく、箸が進みます。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• こんにゃく・・・150g
• しめじ・・・50g
• 梅干し・・・2個
• かつお節・・・2g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・50ml
• (A)水・・・50ml
• (A)みりん・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.梅干しの種は取り除いておきます。
1.こんにゃくは1cm幅に切り、断面に長さ3cm程の切り込みを入れます。切り込みに片方の端を通してねじります。
2.しめじは石づきを切り落として、手でほぐします。
3.梅干しは細かく叩きます。
4.鍋に1と(A)を入れて中火で煮立たせ、5分程煮ます。
5.2、3、かつお節を入れて、さらに中火で3分程煮ます。
6.火から下ろして器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

いかがでしたか？今回はあるなしクイズと、かつお節の風味を効かせたおすすめレシピをご紹介しました。和食料理に欠かせないかつお節は、いろいろな食材と合わせやすいですよ。飽きのこない味わいなので、ぜひ毎日のおうちごはんの参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。