“ビール”ってもともとどんな意味なの？知っておきたい語源とビールの歴史！

お酒にはいろいろな種類がありますが、「やっぱりビールが一番！」という方も多いですよね。そんな「ビール」、もともとはどういう意味だかご存じですか？今回はビールの語源を3択クイズ形式でご紹介します！解説のあとには、ビールによく合う簡単おつまみのレシピもご紹介するので、ぜひチェックしてみてくださいね。

「ビール」という言葉の、もともとの意味を知っていますか？3つの中から予想してみてくださいね。

①ギリシア語で「おいしい」
②ラテン語で「飲む」
③ドイツ語で「楽しむ」

気になる正解は...。

正解は「②ラテン語で『飲む』」でした！

ビールのもともとの意味は、「飲む」を意味するラテン語の「BIBERE＝ビベール」という言葉だといわれています。

ビールの起源は非常に古く、紀元前4000年以上前までさかのぼります。メソポタミアで農耕生活が始まったころ、放置されていた麦の粥に酵母が偶然入りこみ、自然に発酵したのがビールのはじまりだといわれています。紀元前3000年ころのメソポタミアの粘土製の板碑には、当時のビールの作り方が描かれているんですよ。今夜はメソポタミア文明に思いを馳せながら、ゆっくりビールを楽しみたいですね。

ここからはビールによく合う簡単おつまみをご紹介していきます。コクのあるバターしょうゆがたまらないキャベツとえのきの炒めものや、すぐできるちくわとほうれん草のナムルなど、どれも食材2つでパパッとできて、ビールと相性抜群の絶品ばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

シャキシャキとしたキャベツの食感がおいしい、キャベツとえのきのバター醬油炒めのレシピをご紹介します。コクのあるバターしょうゆの味つけで、キャベツの甘みが引き立ちますよ。えのきの旨みも味のアクセントになっていて、ビールにはもちろん白いごはんとも相性抜群！晩ごはんに、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• キャベツ・・・200g
• えのき・・・100g
• しょうゆ・・・大さじ1
• 有塩バター・・・20g

作り方

準備.えのきは石づきを切り落としておきます。
1.キャベツは一口大に切ります。えのきは半分に切ってほぐします。
2.フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、1を入れて炒めます。
3.キャベツがしんなりしたら中火のまま、しょうゆを入れて炒め合わせます。
4.全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

すぐにおつまみが欲しいときにおすすめ！ちくわとほうれん草のナムルを作ってみませんか？旨みたっぷりのちくわと、ゆでたほうれん草を和えるだけ！とっても簡単にお作りいただけます。ちくわの白色とほうれん草の緑色で彩りも鮮やか。コクのあるごま油や、食欲をそそるニンニクの風味が効いていて、お箸が止まらなくなりますよ。

材料(2人前)

• ちくわ・・・3本
• ほうれん草 (計50g)・・・2株
• お湯 (ゆで用)・・・1000ml
• 塩 (ゆで用)・・・小さじ1
• 冷水 (さらす用)・・・適量
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)酢・・・小さじ1
• (A)塩・・・小さじ1/4
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

-----トッピング-----

• 白いりごま・・・小さじ1

作り方

1.鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、ほうれん草を茎の部分から入れて30秒程ゆでたら全体を入れて30秒程ゆで、湯切りします。
2.冷水にさらし、粗熱が取れたら水気を絞ります。根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
3.ちくわは半分の長さに切り、縦に細切りにします。
4.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2、3を加えて和え、全体に味がなじんだら白いりごまを加えて和えます。
5.器に盛り付けて完成です。

街の中華料理屋さんでも人気の、卵ときくらげの炒めものをご紹介します。コリコリとしたきくらげと、ふわふわの卵の食感の組み合わせがくせになり、とってもおいしいですよ。包丁を使わずにお作りいただけるので、思い立ったらすぐにできるのもうれしいですね。鶏ガラスープの旨みが効いているので、ごはんともよく合いますよ。

材料(2人前)

• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
• きくらげ (乾燥、2g)・・・大さじ1
• 水 (戻す用)・・・適量
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• ごま油・・・大さじ1/2

作り方

1.ボウルにきくらげ、水を入れて、パッケージの表記通りに戻し、水気を切ります。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒め、油がなじんだら溶き卵を加えて炒め合わせます。卵がふんわりと固まってきたら鶏ガラスープの素で味を調え、火から下ろします。
3.器に盛り付けて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

ビールのもともとの意味と、ビールによく合う簡単おつまみのレシピをご紹介しました。今回ご紹介したレシピは、どれも2つの食材でお作りいただけるので、食べたいと思ったときにすぐにお作りいただけますよ。おいしいおつまみとビールを、ぜひ一緒に楽しんでみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。