Name: リピート確定！豚肉レシピ！
Uploaded: 2024-07-06T11:58:37.000Z
Channel: かずパパ【元料理人のおうちごはん】

リピート確定！豚肉レシピ！

かずパパ【元料理人のおうちごはん】

リピート確定！豚肉レシピ！元料理人のパパが飲食業界辞めた後も美味しい食事は人を笑顔に出来ると信じてレシピを発信中🍚😋 食べる人も作る人もみんな笑顔になれー😊😊 －ーーーーーーーーーーフォローして他のレシピも見て貰えると嬉しいです✌️ －ーーーーーーーーーーこれは！豚肉レシピの定番になるはず🥹👌 簡単なのにお洒落見えなこのポークピカタレシピ😍ぜひ試してみてねー

材料（2人前）

豚ロース（トンテキ用）

厚み1㎝ほど約120g/1枚あたり
塩・胡椒

適量
薄力粉

大さじ1
卵

1個
粉チーズ

大さじ1
ドライパセリ

大さじ1
オリーブオイル

大さじ1
バター

10g
しめじ

40g
玉ねぎ

1/4個
白ワイン

大さじ1
牛乳

80cc
コンソメ

大さじ1
粉チーズ

大さじ1
レモン汁

1/4個分
塩

適量
黒胡椒

適量
カットレモン
粉チーズ
パセリ

お好みで
黒胡椒

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

▽下準備
・豚肉の脂身と赤身の間に包丁をいれ、スジ切りしておく
・しめじは礎をとり、ほぐし、玉ねぎはスライスしておく
①豚肉の両面に塩、胡椒を振り下味をつけ、薄力粉をうすくまぶす
②卵液を用意する溶き卵に粉チーズ、パセリを混ぜておく
③①の豚肉を溶き卵にくぐらせる
④温めたフライパンにオリーブオイルを加え、③の豚肉を焼いていく※弱めの中火で片面2分半〜3分目安
⑤両面焼けたら一度フライパンから取り出しておく
⑥フライパンそのままで、バターを溶かししめじと玉ねぎを加えしんなりするまで炒める
⑦しんなりしたら、白ワインを加えアルコールを飛ばし、牛乳・コンソメ・粉チーズ・レモン汁を加えて一煮立ち塩・胡椒で味を整える
⑧豚肉を戻し入れて弱火でクツクツ※豚肉を温め直すイメージで約2分程度
⑨お皿に盛って、ソースをかけてカットレモンを添えて完成お好みで、パセリ、粉チーズ、黒胡椒をかけてね😍

投稿者からのコメント

ボリューム満点だけど、レモンクリームソースでさっぱり食べれるからこの時期ピッタリな一皿🍽️ワイン🍷にも合うよー🤭 チキンや魚にも応用きくからぜひ保存して試してみてね🫶 －ーーーーーーーーーーこのアカウントでは冷蔵庫にあるもので今日作れる、家族に誉めらるレシピ投稿中です♪ おかずのヒントや何かお目に留まるものがあれば光栄です😊 最後までご覧いただきありがとうございます😊また、いつもいいね👍️やコメントいただきありがとうございます😊 どんなコメントも大歓迎です♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料 （2人前）

手順

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