ママナースむつみ

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絶品！本格ビーフン♡

【材料】（4人分） ビーフン　200g 乾燥きくらげ　5g 干しエビ　大さじ2 （戻し用の水　大さじ4） にんにく　1かけ ピーマン　3個 もやし　1袋 〈調味料〉 豆板醤　大さじ1 酒　　大さじ3 塩胡椒　適量 醤油　適量 〈盛り付け用〉 お好みですだち等柑橘類　1/4コ ごま　適量 ①ビーフン、干しエビ、きくらげはそれぞれ水で30分程度戻す。 ②材料を適当な大きさに切っておく。 ③フライパンにごま油を熱し、もやしとピーマンを塩胡椒で軽く炒める。 ④フライパンを空けて、ごま油を熱し、肉、水気を切った干しエビ、にんにく、ビーフンの順にそれぞれ火を通しながら加える。 ⑤ビーフンに油が回ったら、豆板醤、干しエビの戻し汁、酒を入れてなじませる。 ⑥③の野菜を入れて調味料で味を整えて炒めたらできあがり！ ##ビーフン #ベトナム　#キクラゲ #ピーマン #干しエビ#長ネギ