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\うま味しっかり♡/ 【切干し大根の煮物】

FUKO

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うま味しっかり♡/

材料

  • 切干し大根

    40g

  • 長ねぎ

    50g

  • にんじん

    50g

  • 油揚げ

    1枚

  • ごま油

    大さじ1/2

  • 醤油

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①切干し大根はさっと洗い、キッチンバサミで切る
  • ②にんじんは千切り、長ねぎは斜め薄切りにする
  • ③油揚げは油をさっと拭いて細く切る
  • ④ごま油でにんじん、長ねぎ、油揚げを少ししんなりするまで炒める
  • ⑤切干し大根と水を加えて馴染ませ、蓋をして5分ほど煮る
  • ⑥醤油を加えて馴染ませたらお好みでかつお節をかけて完成♪

投稿者からのコメント

切干し大根は水で戻さなくてOK！煮込むことで甘みとうま味がしっかり出ます＾＾

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    コメント (2件)