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旬の大根は甘みがあるので生で食べるもおすすめです☺️🌿 大根は、消化酵素が豊富に含まれているので、食事に取り入れると消化を助けてくれます😌 消化酵素とは、でんぷん・タンパク質・脂質などを分解する働きを持つ酵素で、食べ物を消化吸収するために欠かせません👨‍🍳 消化酵素は、基本的には体内（消化器）で十分な量が分泌されます🦦大根のように消化酵素が多い野菜では、含まれる酵素が補助的に働いて、消化を助けてくれます🪿 加熱すると働きが失われるため、大根おろしやサラダなどでの生食が必要です🦭