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丸ごと白菜をペロリ「白菜のハーブバター蒸し」レシピ

あやか｜発酵×旬野菜

あやか｜発酵×旬野菜

丸ごと白菜をペロリ「白菜のハーブバター蒸し」レシピ 白菜をくったりと蒸し焼きすると、また新しいおいしさに出会える。 にんにくとハーブの香りを加え、バターで蒸した白菜はごちそう...

材料 （2人分）

  • 白菜

    1/4玉（約300g）

  • A バター

    15g

  • A 塩

    小さじ1/4

  • A ブラックペッパー

    適量

  • A 酒

    大さじ1

  • ローズマリー

    1枝

  • にんにく（潰す）

    1かけ

  • オリーブオイル

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ◼︎下準備
  • ・白菜を縦半分に切る。
  • 1. フライパンにオリーブオイル、にんにく、ローズマリーを入れて弱火にかける。
  • 2. 白菜に焼きめをつける。
  • →香りが立ったらにんにく・ローズマリーを取り出し、白菜を入れて中火で両面に焼きめをつける。
  • 3. 蒸し焼きにする。
  • → Aをかけて、にんにく・ローズマリーをのせてフタをし、弱火で10〜12分ほど白菜がくったりとするまで蒸し焼きにする。

投稿者からのコメント

この食べかただと、白菜をペロリと食べられちゃう...

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    コメント (4件)