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富岡清美/ちょっぴりイタリアンな野菜レシピ

いいね、保存、コメントをありがとうございます💖 ⁡ ⁡ 家族が大好きなビーフシチュー。 圧力鍋で煮るとあっという間に牛肉が柔らかくなります。 ルーを使わずデミグラスソースでとっても美味しく出来上がりますよ！ クリスマスのメインとしてもぴったりです！ ⁡ ⁡ ⁡ 【材料4人分】 ⁡ ・牛肉(シチュー用) 450g ・玉ねぎ 1個 ・にんじん(大) 1本 ・じゃがいも(中) 4個 ・ブロッコリー 1/2房 ・オリーブオイル 大さじ1 A 水 200ml A 赤ワイン 200ml A ローリエ 1枚 B デミグラスソース 1缶(290g) B ケチャップ 大さじ3 B ウスターソース 大さじ3 ・塩・こしょう 各少々 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 【下準備】 ⁡ ・牛肉(シチュー用)は大きければひと口大に切り、塩・こしょうをふる。 ・玉ねぎはくし形切りにする。 ・にんじん(大)は皮をむき、乱切りにする。 ・じゃがいも(中)は皮をむき、大きめのひと口大に切って水にさらす。 ・ブロッコリーは小房に分け、下茹でしておく。 ⁡ ⁡ ⁡ 【作り方】 ⁡ ❶フライパンにオリーブオイルを入れ、牛肉(シチュー用)を焼く。 焼き色がついたら、圧力鍋に移す。 (圧力鍋で焼いてもOK) ⁡ ❷フライパンに玉ねぎ、にんじん(大)を入れ炒め、油がまわったら圧力鍋に移す。 (圧力鍋で炒めてもOK) ⁡ ❸圧力鍋にA 水200ml、赤ワイン200ml、ローリエ1枚を加え、蓋をして強火にかける。圧力がかかったら弱火にして、20分加圧。火を止めてそのまま放置する。 ⁡ ❹圧力が下がったら、じゃがいも(中)を入れて、3分加圧する。火を止めてそのまま放置する。 ⁡ ❺圧力が下がったら、B デミグラスソース1缶(290g)、ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ3を入れ、軽く煮込む。塩・こしょうで味を整え、器に盛り、ブロッコリーを添える。 ⁡ ⁡ ❤︎︎❤︎︎ポイント❤︎︎❤︎︎ ⁡ ✽ブロッコリーの下茹でを電子レンジでする場合は、耐熱容器に入れ、大さじ1の水を入れ、ふんわりラップをかけて600Wで2分程度加熱する。 ⁡ ✽じゃがいもは煮崩れしてしまうので、後から入れます。 ⁡ ✽お肉と野菜を炒める際、フライパンを使わず圧力鍋で炒めても大丈夫です。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ こちらのレシピは、レシピサイトNadia @recipe.nadia にも掲載しております。 ⁡ 🆔 450304で検索して頂けます。 合わせてご覧くださいね！ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 誰でも簡単に作れるおうちイタリアン、ヘルシー家庭料理をご紹介しています♫ ⁡ お友達になって頂けたら嬉しいです😊 ⁡ @kiyomitomioka ⁡ 最後まで読んで頂き、ありがとうございます！ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #おうちごはん　 #簡単レシピ #簡単料理 #おうちごはんlover #料理好き　 #おもてなし #おもてなし料理 #おもてなしレシピ #ビーフシチュー #シチュー #クリスマス料理 #クリスマスメニュー #牛肉レシピ #牛肉料理 #nadia #nadiaレシピ #nadiaartist #wp_deli_japan #wp_deli_recipe #お料理好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい #料理記録 #料理レシピ