FUKO

フォロー

\山形のお米、雪若丸で/ 【鮭の甘酢ダレ】

タレは同量で分かりやすく♪余熱で絡めるので焦げ付きも防げます。 付け合わせのじゃがいももレンジで簡単に！ 甘酢ダレと雪若丸の相性がバツグンです＾＾ 【材料（1人分）】 鮭・・・・・・・・・120g 塩・・・・・・・・・少々 じゃがいも・・・・・1個 醤油麹・・・・・・・大さじ1/2 みりん・・・・・・・大さじ1/2 お酢・・・・・・・・大さじ1/2 片栗粉・・・・・・・小さじ1くらい オリーブオイル・・・大さじ1 【作り方】 ①醤油麹、みりん、お酢を合わせてタレを作る ②じゃがいもは芽を取ってラップで包み、レンジで1分半加熱しくし切りにする（熱いので注意！） ③鮭の両面に塩を振って少し置き、出てきた水分をふき取る ④鮭とじゃがいもの両面に片栗粉をまぶす ⑤オリーブオイルを熱し、鮭を皮目から焼く ⑥皮がこんがり焼けたら裏返し、じゃがいもも焼く（オイルが足りなければ少し追加） ⑦じゃがいもはこんがりしたら取り出して塩を軽く振る ⑧鮭が焼けたら火を止めてタレをかけて余熱で煮絡める ⑨雪若丸と一緒にお皿に盛って完成♪ #雪若丸 #雪若丸でワンプレートごはん