satomi🥄忙しいからこそ取り入れたい発酵・麹ごはん

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醤油麹×塩麹でつくる絶品炊き込みごはん

メインのおかずを邪魔しない、 シンプルで優しい味の炊き込みごはん。 ⁡おかずがなくても満たされます✨ 麹がお米の甘みを引き立てて、 粒もふっくらつやつや🍚 ⁡ 今回は包丁いらずの具材だけで手軽に。 ⁡ ⁡ 📝 ひじきとごぼうの炊き込みごはん 🕒10分（浸水、炊き込み時間を除く） ⁡ 材料（米2合分） 米…2合 生ひじき…80g 冷凍ささがきごぼう…50g 冷凍油揚げ…30g 冷凍むき枝豆…30g 小ねぎ…適量 ⁡ 【調味料】 醤油麹…大さじ2 塩麹…大さじ1 本みりん…大さじ2 ⁡ ⁡ 【下準備】 ・米は研いで30分ほど浸水させる。 ・生ひじきは洗ってザルに上げ、水気を切る。 ・小ねぎは小口切りにする。 ⁡ ⁡ 【作り方】 1. 米をザルに上げて炊飯釜に入れ、全ての調味料を入れてから米の分量の目盛りどおりに水を加え、よくかき混ぜる。 ⁡ 2. ひじき、ごぼう、油揚げ、枝豆を入れて平らに広げ、フタをして炊飯する。 ⁡ 3. 炊きあがったらしゃもじで全体をざっくり混ぜて茶碗に盛り、小ねぎを散らす。 ⁡ ⁡ 発酵・麹で手軽に美味しい食卓づくりを発信しています✨ @satomi.hk23 ⁡ ⁡ —————————————————— ⁡ #醤油麹 #醤油麹レシピ #塩麹 #塩麹レシピ #炊き込みご飯 #炊き込みごはん #手作り調味料 #発酵ごはん #発酵調味料 #発酵のある暮らし #麹ごはん #麹調味料 #麹レシピ #麹のある暮らし