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フォカッチャ

先週投稿したフォカッチャの作り方の修正版です。 粉の種類が間違っていました🙇‍♀️ --------- フォカッチャ 【材料】 ★強力粉（春よ恋）…200g ★準強力粉（リスドゥル）…100g ★塩…5g ぬるま湯…200cc 砂糖…20g ドライイースト…5g オリーブオイル…大さじ2 仕上げ用オリーブオイル…大さじ3〜4 粗塩…ふたつまみ ローズマリー…1枝 【作り方】 ①水をレンジで30秒チン！してぬるま湯にし、砂糖とドライイーストを入れてよく混ぜる ②★の材料をボウルに入れてよくまぜ、①を入れてヘラでこねる。 ③まとまってきたらオリーブオイル大さじ2を入れ3分ほど捏ね続ける。 ④大きめのタッパに生地を入れて、ラップをし40℃で1時間発酵させる。 ⑤オーブンシートを敷いた天板に④をひっくり返して出し、指に小麦粉をつけてくぼみをつくり、窪みの中と表面にオリーブオイルをかける。 ローズマリーの葉をちぎってくぼみにいれ、粗塩をかける ⑥200℃に予熱したオーブンに12〜15分焼く --------- 発酵時間は長いけど、とても簡単にできるフォカッチャです。 是非作ってみてね 今日は置きご飯にお弁当です。 #業務スーパー のハンバーグでサンドしました〜 #フォカッチャ #フォカッチャサンド #料理動画 #レシピ動画 #お弁当 #oben365 #お弁当 #お弁当記録 #置きご飯 #水曜サンド @yiyumize