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\ほぼえのき!/カリもち❤︎えのきチヂミ🍄

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JA中野市

\ほぼえのき!/カリもち❤︎えのきチヂミ🍄 長野県中野市産のえのきたけを使った 旨みと繊維質がたっぷりな カリもち❤︎チヂミです🍄 ほんの少しのチーズと醤油でコクがup!

材料 (2-3人分が目安です。)

  • 中野市産えのきたけ

    1袋 200g

  • ニラ

    1/2束

  • 人参

    4-5センチ分

  • シュレッドチーズ

    大さじ2(15-20g)

  • ⭐︎薄力粉

    大さじ3

  • ⭐︎片栗粉

    大さじ3

  • ⭐︎水

    100cc

  • ⭐︎鶏がらスープ

    小さじ1.5

  • ⭐︎醤油

    小さじ2

  • ごま油

    大さじ1

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手順

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  • ①ニラ、えのきは石づきの部分だけ落として 3センチ長さに切る ニラの根元は細く切り、えのきはよく解しておく 人参は千切りにする(スライサー使いました)
  • ②ボウルに⭐︎を入れよく混ぜて生地を作り えのき、ニラ、人参、シュレッドチーズを入れて よく混ぜる
  • ③フライパンにごま油を敷いて熱し 生地を平らにして焼く
  • ④両面をよく焼いたら食べやすい大きさに切る

投稿者からのコメント

さっぱりポン酢がおススメです! ビールに合うはず! ↑ ごめんなさい!わたしお酒飲めません🙏🍶🍺 人参嫌いさんにも気づかれないよ🤭

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