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生米から作るカレーリゾット

カルローズ米って知ってますか？ カリフォルニア州オリジナルのお米で、日本のお米である短粒種とタイ米の長粒種の中間にあたるサイズで 双方の優れた点を持ち合わせているお米なんです🍚 ベタつかず食感が軽く、扱いやすいお米なので リゾット、サラダ、ドリアなどいろんなライスメニューに使いやすい✨ そして日本人も馴染みやすいお米♪ 今回はカレーリゾットにしてみました！ カルローズ米でつくるカレーリゾット 材料【2人前】 カルローズ　400g 鶏ひき肉　180g 玉ねぎ　1/2個 しめじ　1/2パック オリーブオイル　大さじ1〜2 ココナッツミルク　160cc 水　500cc カレー粉（食塩入り) 大さじ3 ケチャップ　大さじ3 粉チーズ　適量 チーズ、パセリ　適量 作り方 ①玉ねぎ、しめじをみじん切りにする。 ②フライパンにオリーブオイルをひき、さっと洗ったカルローズ米を加えて炒める。炒まってきたら鶏ひき肉、玉ねぎ、しめじを加えて炒める。 ③火が通ってきたら、ココナッツミルク、水、カレー粉（無塩のものであれば塩も適量）加えて混ぜ、蓋をして中弱火で15分蒸す。時々混ぜる。 ④お米に火が通ってきたらケチャップ、お好みで粉チーズを加えて蓋をして弱火で5分蒸す。 ⑤火からおろしてお皿に盛り付ける。チーズ、パセリをお好みでトッピングして出来上がり。 #カルローズ米で簡単レシピ #カルローズ #リゾット　#リゾット　#カレーリゾット　#ココナッツミルク　#ワンパン　#カレー粉