まき/季節を感じる旬ごはん

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うちのかずのこ

かずのこは魚卵ですが、実は極めてプリン体が少なくて、良質なDHAやEPAも豊富。お正月に限らず積極的に食べたい食材なんですって🤗✨ 私はこれを聞いてから安心して、美味しくかずのこを楽しむことが出来ました✨ 見てくださった皆さんも、これで安心してかずのこ食べられますね😋💖 良いお年をお迎えください🤗 【材料】 ・塩かずのこ：3～4本  A・水：200cc　  A・白だし：50cc　  A・みりん：大匙１ 【作り方】 1.塩かずのこはたっぷりの水で一晩しっかり塩抜きし、   白い膜状のものを綺麗に取り除く。 2.Aをすべて合わせひと煮立ちさせる。 3.タッパーなどに１の数の子を平らに並べ、   ２の調味料をひたひたに注ぎ   冷蔵庫で一晩ゆっくり味をなじませる。 4.食べやすい大きさに切り、   お好みで鰹節や醤油をかけて頂く。 ＊つけ汁ごと冷凍保存可能。約3週間。使う前日に冷蔵庫で戻す。 #数の子 #おせち #お節料理 #手作りおせち #かずのこ #正月料理 #お正月 #いたわりレシピ