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ゴボウよりも旨い!レンコンのきんぴらが旨すぎた!

ゴボウよりも旨い!レンコンのきんぴらが旨すぎた! 今回はレンコンきんぴらの作り方です。 レンコンの美味しさを最大限に味わう簡単レシピです。 食感がたまらない!ぜひお試しください!

材料 (2人前)

  • レンコン

    200g

  • 大さじ2

  • 醤油

    大さじ1

  • 大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1/2

  • ごま

    適量

  • ごま油

    適量

  • 輪切り唐辛子

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 01.レンコンを5㎜幅にスライスする
  • 02.水に5分くらい浸けてアク抜きをする
  • 03.レンコンの水気を拭き取りごま油で炒める
  • 04.水を加え1~2分蒸し焼きにする
  • 05.調味料を加える
  • 06.水分を飛ばすように炒める
  • 07.仕上げにごまをふりかけて完成

投稿者からのコメント

■ポイント ・レンコンは火が入ってくると透明感が出てくるので、そのタイミングで調味料を入れるといい感じに仕上がります --------------- 自己紹介 --------------- ■元イタリアンシェフ | ともき 1995年生まれ 北海道出身 調理師免許所持 フレンチ6年 イタリアンシェフ2年 1児のパパ このチャンネルでは 10分で作れるカンタンな料理を紹介しています めずらしい調味料や 食材はつかわなくても おいしい料理は作れます!

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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