ariyuru414（調理師）

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ガパオライス

タレは1:1:1:1:0.5！ 調味料も作り方も簡単！ ワンプレートで栄養満点！ 美味しいアジアン料理をご家庭でも！ 材料　2〜3人分 ひき肉　　豚肉or鶏肉 200g ニンニク　みじん切り 1片分 オリーブオイル　 適量 酒 　　　　　　　大さじ1 玉ねぎ　　　　　 1/2個　100g パプリカ　　　　 1/2個 バジル 又は大葉　　　　　適量 ✢タレ ✢オイスターソース 　大さじ1 ✢醤油　　　　　　　 大さじ1 ✢みりん 　　　　　　大さじ1 ✢ナンプラー 　　　　大さじ1 ✢きび砂糖or砂糖　　 大さじ1/2 目玉焼き 2〜3個 ⬆焼くときの塩　　　少々 オリーブオイル　　　少々 　　　少々 ご飯 茶碗2〜3杯 作り方 ①野菜を切る。 ✢タレを合わせておく。 ②オリーブオイルで ニンニクを香りが出るまで炒める。 ③ひき肉を入れほぐしながら炒める。 途中酒を入れて炒める。 ④玉ねぎも入れて炒める。 玉ねぎが透き通ってきたらパプリカも入れる。 ⑤そろそろごはんを準備。 お椀にごはんを入れて皿に返す。 ⑥パプリカを入れ炒める。 ⑦目玉焼きを焼く。 ※フライパンに近づけて卵をそーっと入れると綺麗に焼ける。 塩をふり蓋をする。 ⑧バジル又は大葉を入れてタレを入れて お好みまで煮詰める。 ※味の引き算は出来無いので、タレは少し残し味見してから追加すると失敗なく作れる。 ⑨ご飯ののった皿にお肉と目玉焼きをのせる。 いつもは肉をのせてから目玉焼きをのせていますが…間違えてましたね（笑） どちらでも(^^) コツ、ポイント 今回はアツアツを食べられる手順でご紹介しました。 目玉焼きは先に焼いても後に焼いてもOK。 時短で美味しく、楽しく料理をしています。 簡単な玉ねぎのみじん切りのレシピも投稿しています。 そちらもご覧下さい(^^) ご覧いただきありがとうございます。 #料理の基本　#ガパオライス　#豚ひき肉　#鶏ひき肉　#アジアン　#卵　#目玉焼き　#玉ねぎみじん切り　#パプリカ