片桐佑香(管理栄養士)

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せんべい汁

せんべい汁は、東北の郷土料理！ 硬いお煎餅が、汁でやわらかもちもちにふやけて美味〜☺️✨ 【せんべい汁】のレシピ- - - - - - - - - - - - 鶏もも肉…100g ごぼう…1/2本 にんじん…1/2本 しいたけ…2枚 長ねぎ…1/2本 せんべい（せんべい汁用）…2枚 水…400cc 和風顆粒出汁…小さじ1 Aしょうゆ…大さじ1 A酒…小さじ1 Aみりん…小さじ1 - - - - - - - - - - - - ①鶏肉はひと口大に切る。ごぼうはささがきに、とにんじんはいちょう切りにする。しいたけは薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。 ②鍋に分量の水、①、和風顆粒出汁を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で5分ほど煮る。③全体に火が通ったらAを加えて味を調え、せんべいを食べやすく割って加え、ひと煮立ちさせる。 - - - - - - - - - - - - #せんべい #せんべい汁　 #汁物 #野菜 #野菜たっぷり #郷土料理 #栄養士