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せんべい汁

片桐佑香(管理栄養士)

片桐佑香(管理栄養士)

せんべい汁は、東北の郷土料理！ 硬いお煎餅が、汁でやわらかもちもちにふやけて美味〜☺️✨

材料

  • 鶏もも肉

    100g

  • ごぼう

    1/2本

  • にんじん

    1/2本

  • しいたけ

    2枚

  • 長ねぎ

    1/2本

  • せんべい（せんべい汁用）

    2枚

  • 水

    400cc

  • 和風顆粒出汁

    小さじ1

  • Aしょうゆ

    大さじ1

  • A酒

    小さじ1

  • Aみりん

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①鶏肉はひと口大に切る。ごぼうはささがきに、とにんじんはいちょう切りにする。しいたけは薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。
  • ②鍋に分量の水、①、和風顆粒出汁を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で5分ほど煮る。
  • ③全体に火が通ったらAを加えて味を調え、せんべいを食べやすく割って加え、ひと煮立ちさせる。

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