ふじたかな

フォロー

簡単ほったらかし！鶏ももアクアパッツァ

⁣ →気に入ったレシピは保存してね👉⁣ ⁣ 冬の寒さの中にも⁣ 椿が咲いてたりするのを見ると🌺⁣ がんばって綺麗に咲いてるネ！🥹⁣ 私も⁣ 寒さに負けず⁣ 美味しいごはん食べて⁣ 春を待とう。。⁣ ⁣ (結局待ってるだけかいっ🫣)⁣ ⁣ シンプルな材料でうま味たっぷり♪ ⁣ 温野菜がたっぷりの華やかな一皿が ⁣ お鍋にいれてほったらかしでできる！ ⁣ 無水調理で旨み凝縮のアクアパッツアです。 ⁣ 出てきたお出汁は⁣ そのままスープとしても美味しいですが、 ⁣ ごはんを加えてリゾットに、 ⁣ パスタを足しても美味しいです。⁣ ⁣ 《鶏ももアクアパッツア＊無水調理で簡単シンプル♪》⁣ ⁣ 調理時間：25分 ⁣ 材料 ⁣ 4人分 ⁣ 鶏もも肉 2枚⁣ トマト 2個(中玉m)⁣ 玉ねぎ 1/2個⁣ エリンギ 1本⁣ しめじ　　1株⁣ にんにく 1片⁣ スナップエンドウ 12個⁣ ハーブソルト 小さじ2⁣ 酒 大さじ1⁣ オリーブオイル 大さじ2⁣ 塩 少々⁣ 粗びきブラックペッパー 少々⁣ 作り方 ⁣ 下準備 ⁣ ・鶏もも肉は半分に切って、⁣ 　皮の付いて内面にハーブソルト（小さじ1/2）　　　　⁣ 　と酒をふりかけて少々置いておく。 ⁣ 1 ⁣ ・トマトはヘタを取ってくし切りにする。 ⁣ ・玉ねぎは1㎝長さの薄切りにする。 ⁣ ・エリンギは食べやすい大きさに割いて⁣ 　半分の長さに切る。 ⁣ ・しめじは根元を切り落とし、子房に分ける。 ⁣ ・にんにくは薄切りにする。 ⁣ ・スナップエンドウはスジをとっておく。 ⁣ 2 ⁣ 厚手の鍋にオリーブオイルをなじませ、⁣ にんにくを散らして、⁣ 鶏もも肉を皮目を下にして並べ、⁣ 弱めの中火にかける。 ⁣ 3 ⁣ 皮に焦げ目が付いてきたらひっくり返し、⁣ スナップエンドウ以外の野菜をすべて加え、⁣ ハーブソルト（小さじ1/2）と塩をふりかける。 ⁣ 4 ⁣ フタをして中火で15分ほど蒸し煮にする。 ⁣ 5 ⁣ いったん全体を軽く混ぜ合わせ、⁣ スナップエンドウを加え、さらに5分加熱する。 ⁣ 6 ⁣ お皿に盛り付け、粗びきブラックペッパーを挽いて仕上げる。 ⁣ ⁣ ポイント ⁣ 【美味しく作るポイント】 ⁣ ①ストウブ（STOUB）を使ったレシピです。⁣ 厚手の鍋であれば同様にお作りいただけます。⁣ フライパンなどの場合は⁣ 水分を1/4カップほど補ってお作りください。 ⁣ ②塩こしょうとドライハーブ、⁣ フレッシュハーブなどおうちにあるもので⁣ 代用できます。 ⁣ ⁣ ③緑の野菜は最後に鍋に加えると⁣ 彩り良く仕上がります。⁣ （火の通りの早い野菜に限る） #鶏肉レシピ #鶏もも肉料理 #鶏もも肉レシピ ⁣ #鶏のアクアパッツァ #マジックソルト　#ワインに合う料理