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1食分の野菜が摂れるお弁当【おろしハンバーグ】

あさよわ⌇1食分の野菜が摂れるお弁当

あさよわ⌇1食分の野菜が摂れるお弁当

1食分の野菜が摂れるお弁当【おろしハンバーグ】 材料やレシピはこちら🥕 ◾︎ 1食分の野菜について 厚労省の目標である1日の摂取量350g。 こちらの1/3量(約117g)を目安に。 今日のお弁当は合計約120gでした👩‍🍳 ・大根 70g ・ピーマン 40g ・ミニトマト 10g 豚ひき肉と豆腐でハンバーグに。 豆腐は水切りせず、パン粉と枝豆、 調味料と一気に混ぜました🥣 ちょっと横着した作り方だけど、 冷めてもふわふわでいい感じ🙆‍♀️

材料

  • 豚ひき肉

    200g

  • 絹ごし豆腐

    1/4丁

  • 冷凍枝豆

    10〜15さや

  • パン粉

    大さじ2

  • A酒

    小さじ2

  • A砂糖

    小さじ1

  • A生姜チューブ

    5cm

  • A塩コショウ

    少々

  • 油（焼く用）

    適量

  • 大根

    5cmくらい（150g）

  • めんつゆ（3倍濃縮）

    大さじ3

  • 水

    50ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ボウルに豚ひき肉・絹ごし豆腐・枝豆、
  • パン粉とAの調味料を入れよく混ぜます。
  • ②楕円型に成形して、
  • 油をひいたフライパンで焼いていきます。
  • ③両面焼き目がついたら水（分量外）加え、
  • フタをして5〜6分蒸し焼きにします。
  • ※この間に大根をすりおろしておきます！
  • ④焼けたら一度取り出し、
  • フライパンをペーパーで拭き取ります。
  • ⑤フライパンに大根おろし（汁ごと）、
  • めんつゆ、水を入れて火にかけ、
  • ふつふつしたら水溶き片栗粉を加え、
  • とろみをつけます。
  • ⑥ハンバーグを戻してソースと絡めたら、
  • 出来上がりです！

投稿者からのコメント

ここまでご覧いただき ありがとうございました ◡̈ 朝が弱い管理栄養士の あさよわ です👩‍🍳 夫へのお弁当を投稿しています 🍙 献立あれこれ悩まなくて済むよう メイン・卵・副菜（野菜）の3品で ゆるっと固定してパターン化 🍡 フォロー・いいね・保存 ありがとうございます🌼 励みになります💪

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