🍞作りおきパン365🥖

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ドライフルーツたっぷり❤️贅沢オシャレなドデカパン

🎦動画レシピ 今日は… 【くるみとドライフルーツのライ麦ドデカパン】をご紹介します。 パンは買うもの→作るものになりつつあります！ 世界一簡単なパン作りの〝ドデカパン〟に ライ麦粉とくるみとドライフルーツたっぷり入れてみました！！ ＜材料＞ 強力粉　150g ライ麦粉　50g 砂糖　8g 塩　3g ドライイースト　3g 水　170g くるみ（ローストしたもの） ドライフルーツ（カットしたもの）合計75g ❇︎今回はくるみ、ドライクランベリー、ドライいちじく、レーズン、オレンジピールを各15gずつ 🥄生地作り🥄 保存容器に強力粉、ライ麦、塩、砂糖、ドライイーストを入れ、水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。 残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。 生地の表面をスプーンで平らにして、均一になるようにくるみとドライフルーツを置いて、一度折りたたんでからまた平らにする。 🥐発酵🥐 ふたをして冷蔵庫に入れ、８時間以上おいて発酵させる。 🥖成形🥖 強力粉をふりかけ、ドレッジを四隅に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。三つ折りにする。 深さ7mmくらいのクープ（切れ目）を入れていく。 🔥焼成🔥 トースターで1200wで20分焼く。 #レシピ #レシピ考案者吉永麻衣子 #作り方動画 #パン作り #パン焼き #焼きたてパン #パン #手作りパン #パン好き #bread #パンのある生活 #パンスタグラム #簡単レシピ #作りおき #つくりおき #作り置き #作りおきパン #ドデカパン #トースター #日々のパン #パンが焼けたよ #吉永麻衣子 #くるみ #ドライフルーツ #ライ麦パン #ライ麦