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食卓が華やかに！！紫キャベツのマリネ

JuJu

JuJu

食卓が華やかに！！ ほんのり甘酸っぱい紫キャベツのマリネ。クミンのかおりが新鮮な味わい。ガッツリコッテリのお肉料理の付け合わせにピッタリ！

材料

  • 紫キャベツ

    1/4個

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • りんご(小)

    1個

  • ニンニク

    1/2片

  • オリーブ油

    大さじ1

  • 塩

    各少々

  • 砂糖

    各少々

  • ◯白ワインビネガー

    大さじ2

  • ◯塩

    小さじ1/2

  • ◯砂糖

    小さじ1

  • ◯コショウ

    少々

  • ◯オリーブ油

    大さじ1

  • ◯クミンシード

    大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① 紫キャベツは5mm幅位の千切りに、玉ねぎは薄切りに、リンゴはいちょう切り、ニンニクはみじん切りにする。
  • ② 鍋にオリーブ油を熱し、紫キャベツ、玉ねぎ、りんご、にんにくを加え、塩、砂糖を加え、全体がしんなりするまで炒める。
  • ③ ◯の調味料を合わせておく。
  • ④③を加え、全体を混ぜながら1分位炒め、火を止め、そのまま冷ます。
  • ⑤出来上がり！

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