【今年の梅仕事】梅酒作りしてみよ♡

Mayumi Bread Homebaker

裏山の梅の木に 今年もたくさんの実がつき 梅酒を作りました。 美味しく頂ける一年後が楽しみです♫ 梅仕事で 梅酒＆梅シロップ作りが一番簡単じゃないかな🤔 今が旬の梅で 梅仕事してみませんか？ 【材料】 青梅　1ｷﾛ 氷砂糖　1ｷﾛ ホワイトリカー　1,8ℓ ①保存瓶を綺麗に洗い　深鍋の底にふきんを敷き たっぷりの水を入れ 瓶を入れて沸騰させ　10分煮沸殺菌します。 ②瓶は清潔なふきんの上に伏せて自然乾燥させます。 水気はふきんなどで拭かないこと。 ③梅を流水で洗い　ふきんなどで丁寧に拭き取ります。 ④竹串で梅のヘタを取ります。 ⑤保存瓶に梅と氷砂糖を交互に入れ最後にホワイトリカーを入れ冷暗所で保存します。 ＊3ケ月寝かせると飲めますが　一年置いた方が美味しくいただけます。 私はロックで頂くのが大好きです😘💕 ＊梅シロップはホワイトリカーの代わりに酢100ccを入れ2週間経過すれば飲めます。 #梅 #梅酒 #簡単