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かぶと鶏肉の豆乳味噌シチュー

————MENU———— 鶏肉とかぶの豆乳クリームシチュー ——————————— これから旬のかぶでとろっと熱々 豆乳味噌仕立てのシチューを作りました💕 大根と比べて煮えるの早くて匂いもなくて食べやすい♪

材料 (4〜6皿分)

  • 鶏むね肉2枚

    (550g)

  • 適量

  • かぶ2個

  • 玉ねぎ1/2個

    (100g)

  • 人参1/2本

  • しめじ1/2パック

  • バター15g

  • 水2.5カップ

    (500ml)

  • 和風だしの素

    小さじ1と1/2〜2

  • 味噌

    大さじ2

  • 無調整豆乳1カップ

    (200ml)

  • 米粉

    大さじ2〜4

  • 黒こしょう

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

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  • 1.鶏むね肉は1口台の削ぎ切りにし塩を振る。
  • 2.玉ねぎはスライス、人参は太めの千切り、しめじは石突をとってほぐす。
  • 3.かぶは皮を剥いて4〜6等分の櫛形切りに葉の部分は2cm幅に切って分けておく。
  • 4.中火にかけた鍋にバターを溶かして玉ねぎをさっと炒める。
  • 5.鶏肉を加えて軽く表面を焼いたら人参、しめじ、水和風だしの素を加える。
  • 6.煮たったら灰汁を取り蓋をしてさらに鶏肉に火が通るまで5分程度煮る。
  • 7.一旦火を止めかぶを加えて味噌を溶かし、豆乳と米粉を加えたら、再び火にかけ煮立たせないよう温める程度に加熱する。
  • 8.最後にかぶの葉部分をさっと混ぜる。

投稿者からのコメント

【ポイント】 ・味噌を入れる前にかぶを一度取り出しておくと煮崩れを防ぐことができます! ・豆乳を加えた後は煮立たせないように注意する。 ・米粉を使うことで簡単にとろみをつけられます。 ……………………………………………… 詳しいレシピは下記サイトでも検索できます♪ @chiguasa.gohan URLよりご覧下さい クックパッドID: --- NadiaID: 472491 他の投稿もチェックする▶︎▶︎ @chiguasa.gohan ♱⋰ ⋱✮⋰ ⋱♱⋰ ⋱✮⋰ ⋱♱⋰ ⋱✮⋰ ⋱♱⋰ 1週間分献立を大枠立てておき 週末まとめ買いで1週間の夕食を作っています。 買い物の際に旬野菜やお得食材に変更しながら お財布にも身体にも嬉しいごはん作りを。 レンジ調理や皮ごと調理、便利食材も取り入れて 毎日無理や堅苦しさ無しごはんです(笑) 土日は外食することもあるのでゆる献立で 食材使い切りメインにしています ♱⋰ ⋱✮⋰ ⋱♱⋰ ⋱✮⋰ ⋱♱⋰ ⋱✮⋰ ⋱♱⋰

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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