大家輝│ooya hikaru

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金柑とハチミツのカプレーゼ

3分で作れる、最高のおもてなし料理。 金柑とハチミツのカプレーゼ。 . . 金柑は、 冬から4月頃まで採れる旬の食材。 皮ごと食べられて、 甘酸っぱいのが特徴です🙌 小さくて丸いフォルムが なんとも可愛らしい🥺 今回はそんな金柑を、 モッツァレラチーズと蜂蜜と 一緒に食べることで、 まろやかで甘みを感じられる 絶妙な前菜に仕上げました👨‍🍳 これから 門出を祝うことが多くなる時期。 ぜひ華やかな日の食卓にご利用ください😋 実はこのカプレーゼは、 以前にも投稿していたのですが、 とっても気に入ってるので、 今回も動画にしてみました。 . . 【材料:2人分】 ◯金柑　5個 ◯モッツァレラチーズ　1個 ◯バジル　適量 ◯はちみつ　大さじ1 ◯塩　適量 . . 【作り方】 ①金柑のヘタを取ってから、横半分に切り、種を取り出し、断面に塩をふっておく。 ②モッツァレラチーズを一口サイズに切り、お皿に盛り付け、塩をふる。 ③金柑を盛り付け、はちみつをかける。 ④千切ったバジルをあしらい、完成。 . . 【POINT】 *ハッサクやグレープフルーツなどの柑橘類でも代用できます。その場合は、皮と白皮をしっかり剥きましょう。 *モッツァレラチーズと金柑に少ししっかりめに塩をふることで、味がぐっと引き締まります👨‍🍳 . . #カプレーゼ #金柑