低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼パリパリ可愛い／ 『さつまいも飴』

【材料】※約12個分 ■さつまいも　120g ■砂糖　　　　大さじ5 ■水　　　　　大さじ1 ■黒いりごま　適量 【作り方】 ①さつまいもは皮付きのまま1cm幅の半月切りにし、水（分量外）に5分さらす。 【ポイント】 水に晒すとアクが抜けて変色を防いでくれるよ！ ②①をザルにあげて水気をきり、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけて600wのレンジで4分加熱する。 ③キッチンペーパーの上に②を並べて水気を拭き取りながら冷ます。冷めたら竹串を刺しておく。 ④小鍋に砂糖と水を加えて弱火で溶かし混ぜる。鍋を時々回しながら飴状になるまで煮詰める。 【ポイント】 フツフツしていた泡が静まって、かなりとろみがついてきたら飴状になった合図だよ！ ⑤飴状になったら鍋を火からおろし、③のさつま芋に手早く絡める。 【ポイント】 だんだん飴が固まってくるので、火傷に気をつけて手早く絡めてね！ ⑥オーブンシートの上に⑤をのせ、飴が固まらないうちに黒ごまを散らす。冷めて固まったら出来上がり。 - - - - - - - - - - - - - - - ────────────── ────────────── #さつまいも飴 #おさつ飴 #焼き芋飴 #りんご飴 #さつまいもスイーツ #さつまいもレシピ #さつまいも #簡単おやつレシピ #さつまいも消費 #腸活レシピ #べっこう飴 #飴レシピ #さつまいも好き #おやつレシピ #フライパンレシピ #簡単ご飯 #お昼ご飯レシピ #簡単レシピ#料理 #献立 #レシピ#料理好きな人と繋がりたい #お祭りレシピ #パーティー料理 #ハロウィンレシピ #映えるスイーツ #黒ごま #節約レシピ