ｱﾄﾘｴ沙羅

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焼肉のたれで味付け💖豚薄切り肉で柔らかチャーシュー

✨材料✨ 豚薄切り肉(ロース/もも) 300g 焼肉のたれ　大さじ3 (わが家は焼肉屋さん 中辛) みりん　大さじ2 サラダ油　大さじ1 塩・胡椒　適量 薄力粉　適量 ✨作り方✨ 1️⃣豚薄切り肉はパックのままで表裏をひっくり返す。 塩・胡椒・薄力粉を振る。 2️⃣豚薄切り肉の上側から隙間なくクルクルとしっかり巻く。 とじ目を楊枝で留める。 薄力粉を表面全体に振る。 形を円柱に整える。 3️⃣フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、とじ目を下にして豚肉を入れる。 とじ目が固まったら、クルクルと回転させて表面全体に焼き色を付ける。 4️⃣焼肉のたれ、みりんを入れて味を馴染ませる。 蓋を閉じて弱火で10分蒸し焼きする。その際、焦げないように注意する。途中で数回焼く面を変えると良い。 5️⃣蓋を開けたら、豚肉を転がして表面全体にたれを絡めたる。 6️⃣楊枝を取り除く。包丁で食べ易い大きさに切る。温かな時は崩れ易いので注意する。冷めれば薄切り可能。 7️⃣器に盛り付け、フライパンに残った熱々のたれをかけて召し上がれ♬ ・・・・・・・・・・・・・・・ 豚塊肉で柔らかなチャーシューを作ろうとすると、時間と手間が掛かり、調味料もあれこれ必要です💦 そこで、考えました☝️ 塊肉ではなく薄切り肉を巻いて使えば、とても柔らか❣️ 手軽なフライパンだけで作れば時短❣️ 調味料は万能な焼肉のたれで簡単❣️ 即席で作ったとは思えない美味しいチャーシューが仕上がりました🙌😆🙌 熱々はたれと共に、冷めたら薄切りしてラーメンのチャーシューに✌️ 年末年始のイベントに是非、活用して下さいね💖 #わが家は焼肉屋さん #焼肉のたれでパパッと中華