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かぼちゃニョッキ

ᴀᴋɪʜᴏ / おうちごはん / レシピ

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˗ˏˋ かぼちゃニョッキ ˎˊ˗ ハロウィンは終わってしまいましたが… 秋に作りたい可愛いかぼちゃのニョッキです🎃

材料

  • ・かぼちゃ

    150g (皮やワタをとった状態の量です)

  • ・小麦粉

    30g

  • ・塩

    ひとつまみ

  • ・卵黄

    1つ

  • ・バター

    20g

  • ・にんにくパウダー

    おこのみ (チューブやスライスでも可)

  • ・胡椒

    おこのみ

  • ・かぼちゃの種

    ひとふくろ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①かぼちゃは一口サイズに切って
  • レンジで600w5分チン
  • ②ペースト状になるまでつぶす
  • ③塩と卵黄を入れてよく混ぜる
  • ④小麦粉を2回に分けていれよく混ぜる
  • ⑤好きな大きさに丸めて、楕円形になるように形成して
  • 打ち粉をしたラップの上に並べていく
  • (この時に手に生地がまとわりついて
  • 形成しにくいようであれば少しずつ小麦粉を足す)
  • ⑥たこ紐を使ってかぼちゃの形にする
  • ⑦かぼちゃの種を押し込む
  • ⑧たっぷりの湯を沸騰させ、茹でる。
  • (ニョッキが浮いて来てから約1分半)
  • ⑨フライパンにバターをひき、
  • にんにくパウダーを入れる
  • ⑩ニョッキの形が崩れないように優しくフライパンにいれ
  • バターを絡めるように温め皿に盛り、
  • おこのみで胡椒を振って完成

投稿者からのコメント

ニョッキ自体かぼちゃの優しい甘みがあるので そのままでも食べられます🫰🏼♡ 茹でる時やバターに絡める時に雑にやってしまうと かぼちゃの種が取れてしまうので注意⚠️ にんにくバターではなくクリーム系のソースに合わせても 絶対美味しいと思います😉✨ ぜひ作ってみてね🍂

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