投稿者からのコメント

・ウドの皮はしっかりと剥く ・水とお酢に置いておくでアクは抜けるがお湯で茹でることでよりアク抜きができます ・酢味噌とウドは食べる直前合わせるほうがいいです 合わせて置いておくと水分が出てベチャベチャになるので