中山優馬「優馬のうまうまクッキング」

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柚子香るナスの照り焼き丼

【材料:1人前】 〇ナス 1本 〇黄柚子 1/6個 〇白ごはん 適量 〇ごま油 大さじ3 (A) 〇おろし生姜 小さじ1/2 〇おろしニンニク 小さじ1/2 〇醤油 大さじ1 〇味醂 大さじ1 【作り方】 ①ナスのヘタを落とし1cm幅に切る。 ②柚子の皮を一部剥き、白い部分を切り取る。細かくせん切りにする(針柚子）。 ③鍋でごま油を熱し、ナスを入れる。 両面焼き色がついたら(A)を加え、濃度がつくまで煮詰める。 ④どんぶりにご飯をよそい、ナスを盛り付ける。 ⑤針柚子を天盛りする。 料理の豆知識などもVOOMで公開中！ https://lin.ee/6PnSVrCG #中山優馬 #優馬のうまうまクッキング #YUMANAKAYAMA #柚子 #ナス #照り焼き丼