こどもが喜ぶ取り分け幼児食レシピ

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ひとつの工夫で料亭の味！トロトロ湯豆腐

【材料】 ○5cm角程度のだし昆布 1枚 ○水 500ml ○重曹 小さじ1 ○絹ごし豆腐 好きなだけ ※動画は1丁(300g) ○お好きな具材 ※動画は冷凍してあった長ネギとしめじ ○ポン酢やだし醤油などお好みの調味料 適量 ⁡ ⁡ 動画では入れ忘れていたので最後に昆布を乗せていますが、水の状態で30分~昆布を漬けておくと良いだし昆布が出ます ⁡ ⚠️重曹は必ず食用のもので！ これだけのために購入するのはバカらしいと思いますが、100均にもありますし、ほうれん草のアク抜きで茹でる際もただのお湯で茹でるよりダントツでアクが抜けます。掃除にも使えるし、用途は沢山あります🙌✨ ⁡ お水の量と重曹の量はきちんと計測して下さい。何年か前目分量でやって酷いことになりました😓💦 ⁡ 最初は強火で、沸騰して豆腐の角がなんとなく丸くなってきたら弱火で。 ⁡ 煮込み過ぎると豆腐が溶けてしまうので気をつけて下さい！ 〆に雑炊しても美味しいです♪ #今年のレシピ #湯豆腐 #簡単