ケンミン食品株式会社/KENMIN FOODS

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かぼちゃのホクホク焼きビーフン

材料（1人前） ケンミン 焼ビーフン：1袋 豚ばら薄切り肉：30g かぼちゃ（皮むき）：100g～(1/16個） （多くても大丈夫、コクが深まります！） にんじん：10ｇ 水：250㏄ 米油：大さじ1/2（6ｇ） ■トッピング きざみねぎ：適量 1. かぼちゃは5㎜以下にスライスして皮をそぎ、幅3㎝ほどにカットする。にんじんは細切りに、豚ばら肉は一口大に切る。 2. 耐熱容器に、かぼちゃと水（250㏄）を入れてふんわりラップをかけて、電子レンジで加熱する。【600W：約2分30秒】 ※レンジ後、容器内に出た煮汁は後で使うので捨てないでください。 3. 温めたフライパンに米油（大さじ1/2）を熱し、豚ばら肉を炒め、色が変わったら、にんじんを入れてよく炒める。 4. フライパンの中央を空けて、ビーフンを置く。レンジにかけた かぼちゃと容器内の煮汁を全て注ぎ（加熱後約220～230ccほどに減っています）、かぼちゃはめんの上ではなく煮汁に浸かるように入れる。 5. ふたをして、約3分【中火】で蒸し焼きにする。 ※加熱途中1分半でふたをあけ、ビーフンをほぐしてください。水はレンジで加熱して水温があがっているので、いつもより早く沸きます。 水分を飛ばし過ぎないようにビーフンを炒めたら、お皿に盛り付け、刻みねぎを散らして完成！ 🥄ひとさじメモ かぼちゃをレンジしたあとのボウルの水量が220ccくらいあるのが理想です。水加減と火加減は様子を見ながら調節してください。水分はいつもより少し多めに蒸し焼きして、かぼちゃの甘味を出してビーフンに十分に吸わせます。最後は、ふたをとり水気を適度に飛ばしてください。 #ビーフン #焼きビーフン#かぼちゃ #かぼちゃレシピ#米粉 #ハロウィン