映える♡ほうれん草と鮭のチーズクリーム煮 by ぐっキング《のんびり　レシピ　管理栄養士》

映える♡ほうれん草と鮭のチーズクリーム煮

ぐっキング《のんびり　レシピ　管理栄養士》

映える♡ほうれん草と鮭のチーズクリーム煮生鮭を1切れどーんと迫力満点♡とろとろなソースが絡まって美味しい＾＾彩りがきれいなのでおもてなし料理にもオススメです♪

材料（2人分）

生鮭

2切れ
ほうれん草

1/2袋
玉ねぎ

1/4個
バター

10g
A塩

小さじ1/4
Aコショウ

少々
A牛乳

300ml
粉チーズ

適量
薄力粉

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

生鮭はキッチンペーパーで拭き、塩コショウ(少々)を両面に振り薄力粉(分量外)少々をまぶしておく。ほうれん草は3センチ幅に切り、耐熱容器に入れてラップをしレンジ600W2分加熱する。水にさらし粗熱がとれたら水気を絞っておく。
①フライパンにバターをひき、軽く焼き色がつくまで中火で生鮭を片面焼く。ひっくり返したら、弱めの中火にしスペースが空いているところに玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら玉ねぎにめがけて薄力粉を振る。
②薄力粉が馴染んだらAを加えて混ぜる。沸騰したらほうれん草を加えて混ぜ、とろみがついたら火を止める。皿に盛り粉チーズをかける。
鮭と玉ねぎは焦げ目がつきすぎないように火加減を調整して焼いてください＾＾

投稿者からのコメント

⭐︎鮭は牛乳と相性がいいの？鮭の赤色の身に含まれるアスタキサンチンは、非常に強い抗酸化力をもつので、美肌効果が期待されています♪ また、鮭の良質なたんぱく質とビタミンDが、カルシウムの吸収率をアップしてくれます。カルシウムが豊富な乳製品と一緒に食べるのがオススメです！