カボチャと天恵菇を使った煮物です、天恵菇は椎茸の様な見た目ですが、食感は鮑の様にコリコリとしていて、食べ応えもあるとても美味しいきのこです！ スーパーに出ることはあまりありませんが、機会があればネットなどで買ってみてください！ もちろん、天恵菇をしめじや椎茸に変えていただいて構いません！