ぽちゃぽちゃチャッキー

フォロー

絶品！鹿ローストの作り方

【長州もみじ】絶品鹿ローストでググッて下さい。 絶品！鹿ローストの作り方を 紹介させて頂きます。 【材料】 長州もみじ 鹿ロースト 1P（冷凍） オリーブオイル 適量 お好みのソース 適量 【作り方】 ①まず、予め鹿ローストを解凍後、調理する前に常温に戻す。 ②たっぷりの湯を沸かし、火を消して沸騰が落ち着いたら袋のまま鹿ローストを入れる。 しっかり沈めて15分間、余熱でゆっくり火を通す。 ③15分経ったら、湯から取り出し！火が通った鹿肉を袋から取り出してキッチンペーパーなどで表面の水分を拭き取る。 ④フライパンを中火でしっかり温め、気持ち多めにオリーブオイルを馴染ませ、鹿肉を入れる。 ⑤鹿肉の表面をカリッと香ばしく一気に焼き色を付ける。（片面約1分半で裏表を焼く） ⑥鹿肉が香ばしく焼けたら、鹿肉をまな板の上に取り出し3〜4分おいて落ち着かせる。 ⑦鹿肉を食べやすい大きさに切り分けて お好みのソースをかける。 はい！できあがり〜 #鹿肉 #ジビエ #簡単レシピ #おかずレシピ #おつまみレシピ #自炊