ドラゴンキッチン

フォロー

カット野菜でも肉野菜炒めは美味しくできます

　■ポイント■ 野菜は強火でさっと炒めるべし 野菜炒めの極意はこれにつきます。 もやしはほぼ生の状態でもOKです。 理由は後からたれが入り片栗粉でとろみがつくのでそこで一気に火が入ります。 なので炒める段階で完全に火を通してしまうとたれを入れた頃にはしなしなの 野菜炒めができてしまうので注意しましょう。 シャッキシャキの野菜炒めはカット野菜でも十分できます!! 是非チャレンジしてみてください😇 ■材料 ■ カット野菜 200g 1袋 白ねぎ 半本 生姜 20g 豚バラスライス 200g 油 ごま油 たれ 塩 小さじ1 5g 砂糖 小さじ1 3g 鶏ガラスープの素 小さじ1 3g 黒胡椒 お好み量 片栗粉 小さじ1 5g 水 大さじ4 60g 酒 大さじ4 60g ■作り方■ 01.白ねぎはななめに輪切り、生姜は棒状に切り薄切り 02.フライパンに油を引き、豚バラ肉を炒め火が通れば取りだしておきます。 03.そのままごま油大さじ1を加え葱生姜を香りがでるまで炒め 　　香りがでてきたらカット野菜を加え強火で2分ほど炒めます。 04.もやしを加えさっと炒めたら肉とたれをもどし入れ 　　たれが沸いてくるまで炒めたら完成 #野菜炒め #カット野菜#肉野菜炒め