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＼焼肉屋の味／ 『ねぎ塩旨チキン』

低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼焼肉屋の味／

材料 （2人前）

  • ■鶏もも肉

    300g

  • ■長ネギ

    50g

  • ■酒

    大さじ1

  • ■砂糖

    小さじ1/2

  • ■塩こしょう

    少々

  • ■粗挽き黒胡椒

    適量

  • ■ごま油

    小さじ2

  • （A）塩こんぶ

    ふたつまみ

  • （A）レモン汁

    大さじ1~2

  • （A）ごま油

    大さじ1

  • （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ

    小さじ1

  • （A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素

    小さじ1

  • （A）塩

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①長ネギは小口切り、鶏もも肉は余分な脂肪と筋を取り除き、一口大に切る。
  • ②鶏もも肉に、酒、砂糖、塩こしょうを加えて揉みこみ、5分置く。
  • ③長ネギと（A）を混ぜ合わせておく。
  • ④ごま油を中火で熱し、②を両面焼き色がつくまで焼く。
  • ⑤火を消して、③を回し入れて絡める。器に盛り、粗挽き黒こしょうをふったら出来上がり。

投稿者からのコメント

※レモン汁はお酢でも代用可能です。

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