かをる@obento❤︎

フォロー

お肉を超えた⁉︎車麩のタレカツ✿︎プラントベース弁当

身近な材料で砂糖不使用、 全て植物性に拘って プラントベース弁当を作りました☻︎ タレカツは車麩 ゆでたまごに見えるのは南瓜にじゃがいも🎃🥔 こちらは卵アレルギーお持ちの方にも ぜひおすすめしたい一品です！ #アレルギー対応 出汁は昆布と椎茸✿︎ 甘味は味醂シロップと甘酒を使っています 【車麩のタレカツ（車麩1個分）】 車麩は50-60度のお湯で戻します　約20分 〈下味〉出汁　100cc 醤油 小さじ1 ・すりおろし生姜少し 〈タレカツのたれ〉味醂シロップ・醤油・水・各大さじ1 〈バッター液　〉小麦粉 大さじ1.5 水大さじ1〜1.5 酢少し ※酢を入れることでカリッと仕上がると言われています✿︎ 〈その他の材料〉パン粉、揚げ油　適量用意 下味を付けたら軽く絞って バッター液→パン粉をつけて下さい 【🥚卵に見えるマッシュポテト】 南瓜、じゃがいも 適量 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ ✿︎お弁当に入れたおかずの紹介✿︎ 【厚揚げと根菜の煮物】 厚揚げ、蓮根、牛蒡、しめじ、人参を 昆布と椎茸の出汁　醤油　甘酒で煮物に 【🍆レンチン茄子の胡麻和え】 ラップに包んでレンチンした茄子を 食べやすい大きさに切り すりごまと醤油で和える 【🥕人参とピーマンの塩昆布ナムル】 千切りにしたピーマンと人参を耐熱ボウルに入れ ごま油をかけて塩昆布を加えて1分レンジ加熱 【🥑アボカドとミックスビーンズのサラダ】 アボカドは丸のまま30秒ほどレンジにかけると 変色を防ぐことができます✿︎ ミックスビーンズに玉ねぎのみじん切りを加え オリーブオイルとトリュフ塩で味付け 【茗荷の梅酢漬け】 茗荷を赤紫蘇の梅酢のみで漬けました！ ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ 昔から親しまれているお麩は 高タンパク低カロリー食品です¨̮♡︎ 海外でもお肉代わりとして注目されているとか？ #プラントベースフード #車麩 #タレカツ#砂糖不使用#プラントベース#お弁当おかず#お弁当#ヴィーガン#SDGs