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白ネギと豚肉の甘辛卵綴じレシピ

白ネギと豚肉のとろとろ卵綴じの作り方 【材料】 白ネギ 2〜3本 豚肉の切り落し 約100g 卵 2個 濃口醤油・みりん 各大さじ2 砂糖 大さじ1 酒 大さじ2 ※濃口醤油・みりん・砂糖は混ぜ合わせておく。 （合わせ調味料） 【作り方】 ①白ネギを2センチの長さに切り分ける。 ②フライパンの中央に白ネギを立てて並べる。 ③豚肉を食べやすい大きさに切り分け、白ネギの周りに広げながら入れる。 ④弱火でジュジュっと焼ける音がするまで加熱する。 ⑤ジュジュっと音がしてきてら、火力を「とろ火」にして、酒を回し入れ、蓋をして4〜5分蒸らす。 ⑥卵を溶きほぐしておく ⑦合わせ調味料を回し入れ、中火でひと煮立ちさせたら、 火を消し溶き卵を全体に回し入れ、蓋をして半熟トロトロの状態に蒸らして火を通す。 はい！できあがり〜 #白ネギレシピ #豚肉レシピ #簡単レシピ #おかずレシピ #おつまみレシピ #自炊 #おうちごはん