Satomi

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出汁がらで！昆布の佃煮🍙

好きなおにぎりの具はなんですか？ 私は子供の頃からずっと昆布。 昆布の佃煮は味付けもシンプルだし、すごく簡単に作れます。 出汁がらの昆布はまだまだ旨味たっぷりなので、ぜひ捨てずに佃煮にしてみてね。 #クラシルショート 【材料】 昆布（出汁がらでOK）　60g 酢　小さじ1 みりん　大さじ1　 ココナッツシュガー　大さじ1と1/2 水または出汁　50mlくらい（昆布が浸るくらい） 醤油　大さじ3 いりごま　大さじ1/2 私が使っているのは予めカットされた昆布で、出汁を取った後でひと切れ10gくらい。 昆布が柔らかくなるまでしっかり煮てから、最後に醤油を入れて煮詰めます。 薄めの味付けなので、煮詰めてから味見をしてお好みの塩味や甘味に調節してください。 ココナッツシュガーがなければ、メープルシロップやお好みの甘味料でも大丈夫です。 #昆布の佃煮 #かしこく節約