＊e-ko＊

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スフレチーズケーキ

オーブンの温度調節をしようと重いなから うっかり昼寝してしまって 見事に割れました💧 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 材料 クリームチーズ200g 生クリーム50ml グラニュー糖大さじ4 レモン汁大さじ1 コーンスターチ大さじ1 卵黄3個 卵白3個分 グラニュー糖大さじ2 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 手順 型にオーブンシートをひき油もしくはバター を塗り小麦粉が振っておき冷蔵庫で冷やておく ↓ 卵白を泡立てメレンゲを作る グラニュー糖は数回に分けて入れる ↓ クリームチーズを常温に戻しクリーム状に した後グラニュー糖コーンスターチを入れよく混ぜる ↓ 卵白を数回に分けて入れる ↓ １回目はしっかり混ぜます 2回目以降は下から上にメレンゲを潰さない様に混ぜる ↓ 型に流し入れ余熱したオーブン180°で20分 温度を160°に下げ50分や焼く ※オーブンの温度調節はして下さい ↓ 焼けたらオーブンに入れたままあら熱を取る オーブンから直ぐに出すとへこみの原因になります ↓ オーブンから出し更にあら熱を取り 冷蔵庫で冷やす #5月のイベント特集